Picior de curcan suculent la cuptor - Nici unul mai gustos!
Dacă nu știi cum să faci tocană de curcan suculentă la cuptor nu ratați acest pas cu pas pe care vi-l arătăm în Rețete gratuite. Urmăm să marinăm aceste șuncă peste noapte într-o marinată specială de coapsă de curcan, care să dea acestui fel de mâncare o aromă foarte gustoasă. În plus, realizarea acestei rețete pentru coapsele de curcan în sos este o modalitate de a evita să gătești sau să cheltui atât de mulți bani cumpărând un curcan întreg și, pe lângă asta, îți vom oferi câteva idei de meniu în cazul în care vrei să le pregătești picioare de curcan la cuptor pentru un eveniment special sau o dată stabilită.
- 2 unități de coapsă de curcan
- 100 de mililitri de vin alb
- 4 linguri de muștar
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri sos de soia sau shoyu
- 1 lingură de plante aromatice
- 1 lingură pudră de usturoi
- Sare
Pregătiți marinada pentru inceput. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele cu blenderul sau mixerul electric, cu excepția sării și a cărnii, până când obțineți un sos omogen. Pentru această rețetă de coapse de curcan la sos în sos am folosit un amestec de ierburi aromate în frunze care include rozmarin, cimbru, busuioc, maghiran, oregano și tarhon.
Truc: Ca întotdeauna, puteți modifica condimentele și ierburile aromate după gust.
Faceți câteva tăieturi în șuncă, astfel încât sosul să pătrundă mai bine și așezați-le într-un sac cu fermoar sau etanș. Adăugați sosul, amestecați bine, închideți punga și păstrați-l în frigider sau frigider până a doua zi astfel încât carnea să fie bine macerată și pulpele de curcan la cuptor să fie foarte suculente și gustoase. În acest timp, întoarceți punga în afară de câteva ori, astfel încât marinada să se răspândească peste toată carnea.
Truc: Cu cât carnea este macerată cu mai multe ore, cu atât va avea mai multă aromă, dar trebuie să treacă cel puțin 8 ore.