Picioare și burți de miel

miel

Cu picioarele de miel puteți prepara mâncăruri tradiționale de măruntaie.

Este o carne interesantă din punct de vedere nutrițional datorită valorii calorice reduse (nu are multă grăsime). De asemenea, oferă proteine ​​de calitate, vitamine B și minerale precum zinc, sodiu și fosfor și colagen.

Colagenul este o proteină și, ca toate proteinele, este alcătuit din aminoacizi, în special 20 de aminoacizi, este foarte abundent în corpul nostru și face parte din compoziția cartilajului, tendoanelor și țesuturilor