Picantitatea ardeiului are proprietăți și beneficii potențiale pentru sănătate
- În spatele senzației de mâncărime se află capsaicina, care este utilizată ca analgezic în psoriazis, artrita reumatoidă sau nevralgia.
- În doze mici și controlate, capsaicina acționează asupra receptorilor de durere și păcălește sistemul nervos central.
- Capsaicina poate distruge celulele canceroase fără a le modifica pe cele sănătoase.
- Nu este recomandat persoanelor cu tendință de cancer de colon sau de stomac.
Iubitorii condimentați se bucură de beneficiile chiliului sau ardeiului, o piesă fundamentală în culturile gastronomice de pe planetă. În spatele senzației de mâncărime se află capsaicina, o substanță care deschide porțile cercetării datorită beneficiilor potențiale legate de consumul moderat al acestuia.
Există multe utilizări și beneficii asociate ardeiului bogat în capsaicină. Printre ei, angajarea sa ca analgezic în afecțiuni precum psoriazisul, artrita reumatoidă sau nevralgia. Directorul Institutului de Nutriție și Tehnologie Alimentară al Universității din Granada și profesor de fiziologie, Jesús Rodríguez Huertas, explică faptul că acțiunea liniștitoare a acestei substanțe se datorează faptului că „în doze mici și controlate acționează asupra receptorii durerii și schimbă focalizarea atenției prin înșelarea sistemului nervos central ”.
Această substanță chimică este atribuită și altor virtuți, de la puterea anticancerigenă la acțiunea sa de agent de slăbire, trecând prin calități afrodiziace. Cu toate acestea, Rodríguez avertizează că trebuie să fim prudenți pentru că „ceea ce știm este foarte puțin, trebuie să cercetezi și să lucrezi mult, ceea ce este sigur este că are un potențial enorm în diferite aplicații ".