Peste 50 de sfaturi pentru a evita risipa de alimente - Etică etică
În Spania, cifra anuală de alimente irosite ajunge la 7,7 milioane de tone. Există modalități de a evita această risipă.
Sandra Gallego Salvà
Dacă doriți să susțineți jurnalism de calitate și angajat, puteți deveni membru Ethic și puteți primi acasă cele 5 numere pe hârtie pe care le edităm pe an dintr-o taxă minimă de 30 euro, (TVA și costuri de livrare către SPANIA incluse).
Sandra Gallego Salvà
Sandra Gallego Salvá
In fiecare zi, 1 miliard de oameni din lume se culcă fără a fi ingerat nimic toată ziua, în timp ce în țările dezvoltate în fiecare an, milioane de tone de alimente sunt aruncate în case. În Spania, conform datelor Organizației Națiunilor Unite, cifra anuală a alimentelor irosite ajunge la 7,7 milioane de tone. Un fapt îngrozitor care implică și o pierdere financiară semnificativă. Unilever și Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului au lansat un ghid cu mai mult de 50 de sfaturi pentru a reduce risipa de alimente.
Problema nu este banală și a ajuns la Bruxelles, care vrea să inverseze acest dezechilibru. De aceea, Parlamentul European a propus Comisiei și statelor membre diseminarea politicilor de eficiență și sensibilizare în rândul restauratorilor și consumatorilor, pentru a reduce 50% din deșeuri până în 2025.
«Numai cu risipa celor 1.000 de milioane care trăiesc într-o anumită opulență, cei 1.000 de milioane de oameni care suferă de foame ar putea fi hrăniți », explică directorul Responsabilității Sociale al Unilever, Ana Palencia, care reamintește că 40% din cele 7,7 milioane de tone de alimente care se irosesc în fiecare an în Spania corespund gospodăriilor.
José Miguel Herrero, de la Ministerul Agriculturii, împreună cu Directorul Responsabilității Sociale al Unilever, Ana Palencia, în timpul prezentării.
Ghidul publicat săptămâna aceasta își propune să prevină și să reducă pierderile și risipa de alimente pe termen scurt, mediu și lung. Este structurat în trei pași simpli: înainte, în timpul iar după gătit.
Aceste trei momente oferă diferite oportunități de îmbunătățire și reducere a deșeurilor, cum ar fi planificarea achiziției, depozitarea alimentelor, ajustarea cantității de ingrediente, refolosirea resturilor și reciclarea acasă.
Pasul 1 | A plănui. Planificarea meniului săptămânal va însemna o mare aliat atunci când vine vorba de economisire și cumpărare eficientă, pe lângă faptul că contribuie la o dietă mai sănătoasă.