Ce este mercurul și cum vă poate afecta sănătatea - Bekia Salud
Mercurul este un metal greu care este folosit în viața de zi cu zi, dar poate fi extrem de periculos pentru oameni, vrei să afli mai multe?
Maria del Valle Mejías Morón
Mercurul este un metal greu binecunoscut, pe care îl cunoaștem mai ales pentru utilizarea sa în ceva la fel de cotidian ca și punerea unui termometru pentru a controla temperatura. Dar chiar dacă nu o vedem sau o observăm, Mercurul se găsește în forma sa cea mai naturală în sol, apă și animale că ingerăm chiar și în aerul pe care îl respirăm, doar în diferite forme și cantități.
Activitatea umană astăzi în industria face ca mercurul să se găsească mult mai mult în mediu și, în consecință, la animale care sunt ulterior ingerate de oameni, ceea ce face ca unele alimente să fie elemente potențial toxice pentru oameni.
Mercurul poate fi găsit în trei forme diferite în funcție de originea și utilitatea sa:
- mercur mineral, ceea ce știm că se găsește în termometre.
- mercur anorganic, care este inclus, de exemplu, în compușii de vopsea.
- metilmercur și mercur organic, care este cel care ne îngrijorează cel mai mult, deoarece se găsește în alimentele pe care le includem în dieta noastră zilnică.
metilmercurul este unul dintre cei mai periculoși compuși chimici cu care se poate întâlni ființa umană și, de asemenea, atunci când este introdusă în corp, este una dintre cele care are o eliminare mai lentă și poate dura până la 120 de zile pentru a dispărea.
Dieta bogată în mercur
Alimentele cele mai cunoscute pentru conținutul lor ridicat de mercur sunt în principal peștii mari. Peștii ingeră mercur prin apă din scurgeri și eroziuni vulcanice. Prădătorii marini mari, cum ar fi tonul roșu, peștele-spadă sau rechinii, ingeră cantități mai mari din acest metal. De asemenea, mănâncă alți pești mai mici, care la rândul lor au ingerat mercur, astfel încât ajung să aibă o doză mult mai mare în interior.