Pentru a slăbi și a aduce beneficii inimii, este mai eficient să reduceți carbohidrații decât grăsimile

Un studiu pe termen lung realizat de Școala de Sănătate Publică a Universității Tulane din New Orleans a concluzionat că reducerea carbohidraților este mai eficientă în pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare decât reducerea grăsimilor, chiar și atunci când nu se numără caloriile și nu se modifică nivelul de activitate fizică. Aflați aici despre detalii.

S-a încercat totul pentru a slăbi: diete lichide, sărace în calorii, cu mai puțini carbohidrați sau cu un conținut ridicat de proteine ... Cu siguranță veți fi încercat unul sau altul cu rezultate mai mult sau mai puțin favorabile. Există într-adevăr o strategie care funcționează mai bine decât celelalte atunci când vine vorba de slăbit și de îmbunătățire a sănătății? Un studiu recent sponsorizat de National Institutes of Health și publicat în numărul din septembrie al Annals of Internal Medicine pare să fi găsit un răspuns satisfăcător la această întrebare.

Potrivit rezultatelor, oamenii își pot reduce dramatic riscul de a dezvolta boli cardiovasculare în timp ce slăbesc consumând mai puțini carbohidrați pe zi. Aceasta ar fi o strategie mai eficientă pentru reducerea grăsimii corporale și a greutății globale decât limitarea cantității de grăsime consumată zilnic.

Pentru a măsura efectele dietei pe un segment larg al populației, cercetătorii au inclus 148 de indivizi cu o vârstă medie de 47 de ani și un indice mediu de masă corporală (IMC) de 35 în studiu (care i-a plasat la categoria obeză)., nici unul nu a suferit de diabet, deficit de rinichi sau boli cardiovasculare. Mai mult de 85% erau femei și jumătate erau negre și niciunui nu i s-a permis să ia medicamente eliberate pe bază de rețetă pentru a slăbi.

Participanții au fost împărțiți în două grupuri la întâmplare. Un grup a fost repartizat la o dietă redusă cu carbohidrați, cu un minim de 40 de grame de carbohidrați pe zi (echivalentul a două pâine prăjită, deși această cantitate a crescut pe parcursul studiului). Acest grup a urmat o dietă foarte asemănătoare cu dieta Atkins, bogată în proteine, grăsimi și sărace în carbohidrați. În general, li s-a recomandat să consume în principal proteine și grăsimi și să selecteze alimente bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi pește, ulei de măsline și nuci, deși li s-a permis să mănânce alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi brânza și carnea roșie.