Pentru a slăbi, este mai bine să reduceți carbohidrații sau grăsimile?
Distribuiți Pentru a pierde în greutate, este mai bine să reduceți carbohidrații sau grăsimile?
Abonați-vă la Jared Man
În dieta noastră, caloriile sunt oferite de trei macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Deoarece primele sunt esențiale atunci când pierdem în greutate, ne întrebăm: pentru a slăbi, este mai bine să reduceți carbohidrații sau grăsimile?
Atât grăsimile, cât și carbohidrații sunt substanțele nutritive care au cea mai proastă reputație atunci când vine vorba de îngrijirea dietei și a sănătății, totuși, în ambele cazuri trebuie să știm că calitatea lor contează mai mult decât cantitatea.
De asemenea, este clar că pentru a pierde în greutate trebuie să obținem un deficit caloric, adică să consumăm mai puține calorii decât cheltuim și, prin urmare, logica indică faptul că ambii nutrienți ar fi reduși, deoarece și caloriile din dietă sunt reduse.
Mai puțini carbohidrați sau mai puține grăsimi, ceea ce este mai util?
Într-o dietă echilibrată, se recomandă aproximativ 50-60% carbohidrați și între 25 și 30% grăsimi, energia rămasă fiind oferită de proteine.
Ei bine, dacă reducem carbohidrații la 30% din energia totală a zilei, trebuie să adăugăm atât proteine, cât și grăsimi pentru a furniza energia rămasă, sau putem reduce grăsimile la 20 sau 15% și să menținem 50% carbohidrați, dar trebuie să adăugăm și proteine.
Astfel, diferite studii au analizat avantajul furnizării mai mult sau mai puțin de macronutrienți cu același conținut caloric și aparent, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați oferă beneficii mai mari decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi la slăbit.
La fel, o dietă redusă în carbohidrați ar oferi îmbunătățiri la nivel metabolic și, prin urmare, ar reprezenta risc cardiovascular mai mic decât dieta redusă cu grăsimi, deși de multă vreme s-a gândit contrariul.
La rândul lor, dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu numai că nu par a fi cele mai eficiente atunci când slăbesc, dar ar putea duce și la supraponderalitate, deoarece anumite grăsimi sunt foarte utile pentru îmbunătățirea metabolismului și, prin urmare, promovează pierderea în greutate.