Pentru a slăbi, este mai bine să aveți o dietă săracă în carbohidrați sau o dietă săracă în grăsimi?
An nou și pentru pielea ta: un program intensiv de 14 zile pentru a-l răsfăța la maximum
Împărtășește Pentru a pierde în greutate: este mai bună o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi?
Abonați-vă la Jared
Bună dimineața și bine ai venit în septembrie, întoarcerea din vacanță, acele săptămâni care urmează vara și care se simt la scară. Este timpul în care luăm o rezoluție scoateți kilogramele pe care le-am luat în timpul sărbătorilor și, dacă este posibil, altele.
Și pe măsură ce ajungem la el, cel mai bun mod de a evita eforturile degeaba este să ne bazăm pe ceea ce știința a dovedit că funcționează. Desigur, acest lucru nu este întotdeauna ușor pentru că mai sunt multe de studiat și de demonstrat în domeniul nutriției.
Nu există un răspuns unanim dacă dietele cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mai bune. Există însă motive imperioase pe care se bazează apărătorii ambelor. Nu sunteți sigur pe care să vă decideți? Citiți mai departe pentru a înțelege care sunt argumentele fiecăruia. Și alegeți să fiți conștienți de avantajele și dezavantajele ambelor.
Ce sunt grăsimile?
Începem cu cele mai elementare: grăsimi Acestea sunt unul dintre grupurile de nutrienți esențiali pentru ca organismul nostru să funcționeze normal. Ne oferă Multă energie, dar intervin și în procesele de sănătate de bază, precum absorbția unor vitamine, numite liposolubile. Sunt esențiale pentru a menține părul și pielea sănătoase și, de asemenea, intervin în reglarea temperaturii corpului nostru.
Desigur, nu toate grăsimile sunt la fel: grăsimile pot fi saturate sau nesaturate, iar acestea din urmă sunt împărțite simultan în polinesaturate și mononesaturate.
Argumentele împotriva lui
Cei care susțin pierderea în greutate cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi utilizează practic două argumente. Principalul este că grăsimile ne oferă multe calorii, aproximativ 9 calorii pe gram, adică de două ori mai mult decât proteinele sau carbohidrații.
Pe de altă parte, în trecut, unele grăsimi, în principal hidrogenate (grăsimi nesaturate manipulate industrial pentru a le face saturate) și saturate, au fost legate de un risc crescut de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea, accidentul vascular cerebral sau atacurile de cord. Deși rezultatele noi astăzi pun sub semnul întrebării această relație (nu pentru cele hidrogenate, ci pentru toate celelalte), există totuși cei care preferă să recomande un consum moderat de grăsimi din acest motiv.
Ce sunt carbohidrații?
Carbohidrații sunt combustibil de bază al corpului nostru. La intrarea în corpul nostru, acestea sunt procesate pentru a deveni glucoză, care este apoi distribuită diferitelor țesuturi și creier pentru a acționa ca o sursă de energie.
Când consumăm mai mulți carbohidrați decât are nevoie organismul, aceștia sunt stocate pentru nevoile viitoare energie sub formă de grăsime și asta ne îngrașă.