Pentru a găti cu aragaz lent! Aroma SUA

Există farfurii cu mâncare care merită cerul. O carne făcută încet timp de câteva ore, fragedă, moale, plină de aromă și care se topește în gură, va fi întotdeauna o experiență gastronomică sublimă. Aceste experiențe, care anterior erau rezervate restaurantelor, sunt acum posibile, datorită slow cookers, aragaz lent sau vase de vase.

Acest instrument a fost creat în 1936 de Inving Naxon, care a fost inspirat de poveștile bunicii sale despre cum se prepară cholent, un fel de mâncare tipic lituanian. Aceasta a fost gătită într-o oală care a fost lăsată în cuptorul în care a fost făcută pâinea, căldura reziduală fiind cea care a gătit-o încet.

Naxon a creat apoi un aparat portabil care imita acea căldură blândă pentru a găti la temperaturi scăzute, timp de câteva ore și cu un consum redus de energie. Deși a fost lansat în 1950, nu a fost decât în ​​anii 1970 că a devenit un aparat esențial în casele americane.

Cum functioneazã?

Aragazul lent are în esență două părți: o carcasă metalică cu sursă de alimentare electrică și un recipient detașabil, de obicei din material ceramic. Noile versiuni încorporează chiar posibilitatea de a adăuga presiune, deci devine o ustensilă foarte versatilă, care permite prepararea rapidă și lentă, conform selecției.

Carcasa este încălzită de elemente de încălzire interne, transmite căldura în oala detașabilă și gătește cu o temperatură în creștere, încet și treptat, până atinge 100 ° C.

---