Parțial supermarket, parțial food court Se deschide noul Jimbo din Carmel Valley - San
Noua locație este cu 10.000 de metri pătrați mai mare decât locația anterioară, adăugând noi secțiuni de mâncare pregătită pentru cumpărătorii ocupați.
Un nou magazin alimentar Jimbo s-a deschis miercuri în Carmel Valley, estompând linia dintre un magazin alimentar și un centru de mese informal plin de mese pregătite.
Noua locație se află la nivelul inferior al centrului orașului Del Mar Highlands, care a fost recent extins cu 120 de milioane de dolari. Înlocuiește magazinul mai mic Jimbo’s din același mall, care s-a închis oficial luni.
Proprietarul magazinului Jim Jimbo Someck a investit 6 milioane de dolari în noua locație, care se întinde pe 25.000 de metri pătrați - cu 10.000 de metri pătrați mai mult decât magazinul anterior. Magazinul alimentar a dedicat o cantitate semnificativă de metru pătrat mâncărurilor preparate, fie că sunt sandvișuri pentru a lua mâncăruri sau mâncăruri personalizate în stil restaurant. Magazinul oferă mai multe opțiuni de servicii de ghișeu, inclusiv un loc mediteranean, un bar de burrito, o taqueria și o pizzerie (completată cu un cuptor italian de pizza mare importat).
"Din moment ce timpul liber al oamenilor este scăzut, vor mâncare pregătită pe care să o poată lua acasă", a spus Someck. „Mâncarea este de calitate la restaurant, iar oamenii vor asta”.
Extinderea stilului de restaurant și a altor preparate preparate în magazinele alimentare este o tendință în Statele Unite, determinată în mare parte de milenii. Tendința a inspirat noul termen al industriei băcănie un hibrid între cuvinte băcănie (magazin alimentar) și restaurant. Modelul este utilizat de supermarketuri pentru a-și diversifica afacerea, în timp ce se află sub o presiune intensă din partea unor giganți precum Walmart și Costco, împreună cu companiile de livrare de produse alimentare online.
Dar mâncarea proaspătă contribuie, de asemenea, la o experiență de cumpărături fericită, a spus Someck, întrucât aroma de prăjituri și pizza proaspăt coapte pătrunde în întreaga clădire. Someck a spus că vrea să repete experiența cumpărăturilor pe o piață europeană în aer liber, în care pregătirea alimentelor nu este ascunsă în spatele zidurilor. Drept urmare, o mare parte din mâncare este preparată la fața locului, în vederea cumpărătorilor.