Panga, vedeta peștelui „low cost” care a triumfat în Spania
Panga este doar unul dintre peștii „low cost” stimulați de criza economică. Nu sunt periculoase, dar este convenabil să le cunoaștem originea și caracteristicile pentru a ști ce mâncăm
Decizia Carrefour de a retrage panga din supermarketurile sale a pus accentul pe această specie care în ultimii ani a intrat cu forță în casele spaniole. Est Pește alb, din Vietnam, a fost stimulat de costul său redus într-o piață care iubește fructele de mare și, în același timp, lovită de criza economică.
Ministerul Sănătății a precizat într-un comunicat că nu există motive de alarmă. Nici nu este singurul pește „ieftin” care a intrat în sufrageria și bucătăriile noastre.
Pești noi au intrat în bucătăriile spaniole fără ca noi să le știm bine. (Europa Press/Pixabay)
Revizuim principalele.
Panga:
Conform datelor Ministerului Agriculturii, importurile de pangasius în 2015 au atins 23.176 tone (în fileuri congelate). Cu toate acestea, tendința este descendentă, în special ca urmare a un raport al OCU în 2010 în care a recomandat să nu abuzeze de consumul acestuia deoarece într-o analiză a găsit rămășițe de pesticide, deși în limitele legale.
Acest pește alb mare (poate măsura 1,5 metri și cântări mai mult de 40 de kilograme) este crescut în principal în Vietnam, pe râul Mekong. Este un râu puternic poluat și organizațiile de mediu evidențiază impactul agriculturii intensive din această specie și antibioticele care sunt folosite pentru tratarea acesteia.
Managerul Asociației de afaceri a acvaculturii din Spania, Javier Ojeda, a clarificat joi în declarațiile către Cope Chain colectate de Europa Press că panga nu prezintă „niciun risc pentru sănătate”, deși a raportat că panga este crescut „în condiții proaste”, fără „niciun fel de control” și cu un mediu care înconjoară fermele care „se degradează cu salturi”.