Pâine ușoară din lapte, rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă

Acasă avem rutina de a lua un sandwich în fiecare vineri, cu excepția modificărilor de ultim moment. Ne place cu orice varietate de pâine, dar dacă este de acest tip, mult mai bine. De când am încercat pâine cu lapte ușor, Nu mai fac altul și, fiind o rețetă a lui Dan Lepard, inclusă în Handmade, nu putea da greș și, văzând și rezultatul anterior al partenerului meu María José, trebuia să fie un succes.

Cu această rețetă magnifică, vom obține o pâine cu o firimitură foarte fragedă și o crustă subțire, subtil crocantă, pe care o consider perfectă. Dacă adăugăm că tehnica sa de frământare este foarte simplă și se bazează pe frământare foarte scurtă și odihnă, Cred că oricine poate fi încurajat să o facă.

Ingrediente

Cum se face pâine cu lapte ușor

Amestecați laptele cu drojdia și mierea într-un castron. Adăugați făina și sarea și amestecați până se formează un aluat ușor și lipicios. Turnăm untul deasupra și stoarcem aluatul cu mâna până se încorporează. Scoatem resturile din mână, le punem în castron și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

---