Pâine dulce de casă - Rețete delicioase - Rețete de casă și de gătit ușor
- Preț: 0,4 €/persoană
- Calorii per 100g: 312kcal
- Rețete de pâine, aluat și aluat · Rețete de desert și dulciuri
Ingrediente
- 500 g. făină albă de rezistență sau T45
- 10 g. Sare
- 50 g. zahăr
- 160 g. ouă (4 ouă mici sau 3M)
- 100 g. Unt
- 20 ml. tot laptele
- 15 g. drojdie proaspătă de brutar sau 5 g. drojdie de brutar uscată, liofilizată
- 1 ou bătut cu sare pentru a picta
Cum se face o pâine dulce de casă.
În cadrul rețete de desert există mai multe produse de patiserie dulci care nu trebuie ratate, cea mai faimoasă, foietaj, Masă spartă, pâine cu lapte japonez și bineînțeles Brioşă.
Rețeta de astăzi este un tip de brioșă cu preferință în stilul roscón de reyes, ce îmbinați pâinea albă și brioche. Este o pâine de lapte de tip aluat dulce, dar nu foarte dulce, așa că ne va servi să umplem atât cu dulce, cât și cu sare.
Cu acest aluat dulce de bază putem face multe variante pe placul nostru, adăugând stafide, curmale sau nuci. Îi putem da diferite forme, de exemplu ca o împletitură. Îl putem împărți în porții pentru a pregăti briose în stil pâine cu lapte. Chiar și faceți-o ca pâine, deoarece feliile îngheață foarte bine și sunt delicioase pur și simplu trecute prin prăjitor de pâine.
Este o rețetă care merită foarte mult, sper să vă bucurați de procesul de acasă. Când îl bagi în cuptor, casa ta va mirosi a Crăciun.
Înainte de a începe cu acest aluat dulce de brioșe
- Intr-o cana incalzim usor laptele si diluam drojdia in el. Laptele trebuie să fie cald, niciodată client, deoarece acest lucru i-ar dezactiva efectul.
- Intr-un castron amestecam faina, sarea, zaharul, ouale si drojdia dizolvata. Vom pleca fără unt, îl vom adăuga mai târziu.
- Frământăm amestecul cu mâna sau cu mașina. Dacă optăm pentru opțiunea de a folosi un mixer electric, trebuie să folosim accesoriul cu cârlig.
- Pentru a utiliza mai târziu, tăiați untul în cuburi mici și rezervați-l rece la frigider.
- Frământăm aproximativ 5 minute până când vedem că ingredientele au fost integrate și putem începe să le lucrăm.
- În acest moment adăugăm untul direct din frigider.