Pâine de secară din grâu integral - Bekia Cocina

Pâinea de secară din grâu integral este mai sănătoasă decât pâinea tradițională și cu această rețetă poate fi făcută acasă în cel mai simplu mod posibil.

Ingrediente pentru Minus 1 Mai multă pâine medie

500 grame de făină de secară întreagă
350 mililitri de apă
25 grame de drojdie proaspătă
Două lingurite de sare

Rețetă pas cu pas

1 Se amestecă făina de secară, drojdia și sarea.

2 Adăugați apă încetul cu încetul, frământând.

3 Făină pâinea și lăsați să stea 2-3 ore.

4 Frământați pentru a elimina aerul și formați.

5 Lasă să stea încă două ore.

6 Preîncălziți la 220º.

7 Coaceți la 200º timp de 60 de minute.

Rețetă completă

Pâinea este un element esențial aproape în fiecare zi pentru a însoți mesele. Dar consumul de pâine normală mai mult decât recomandat poate ajunge să nu fie bun pentru sănătatea ta. Din acest motiv, pâinea de secară este din ce în ce mai frecventă această cereală conține o cantitate mare de fibre, precum și o cantitate mică de grăsimi și omega 6 și 3. În plus față de aceste beneficii menționate, este, de asemenea, obișnuit să îl faceți fără sare și fără aluat, deci au un aspect mai mic, dar sunt mai sănătoși în ansamblu.

Elaborare

Primul lucru va fi să pregătiți aluatul. Pentru aceasta se amestecă într-un castron de dimensiuni considerabile făina integrală de secară, drojdia proaspătă (important ca să fie bine sfărâmată deoarece vine într-un taco) și sarea. Odată ce totul este integrat apa se adaugă treptat fără a opri amestecarea astfel încât totul să fie integrat corespunzător.