Făină de ovăz făina sănătoasă de panificație - abmauri
Ovăzul este o cereală prezentă în dieta noastră mediteraneană, deoarece oferă proprietăți multiple. Acest superaliment se consumă de obicei cu lapte în timpul micului dejun, dar ne permite și să facem lapte sau, cel mai interesant, făină.
Făina de ovăz se obține prin zdrobirea fulgilor, așa că ne oferă multe opțiuni despre cum să o consumăm fără a pierde niciunul dintre beneficiile sale.
Proprietăți și contraindicații
În prezent, este una dintre cerealele care sunt cerute pe piață după grâu. Deoarece se remarcă prin faptul că este o sursă excelentă de vitamine, minerale, fibre, proteine și grăsimi polinesaturate, toate acestea ne ajută:
- Reglează zahărul din sânge, deoarece conține un indice glicemic scăzut, care este asimilat încet, care poate fi foarte benefic în combaterea diabetului zaharat.
- Reduceți riscul bolilor de inimă, deoarece scade colesterolul rău (LDL) fără a scădea colesterolul bun (HDL).
- Evitați constipația datorită conținutului ridicat de fibre.
- Obțineți vitaminele B și E, fosfor, fier, proteine, grăsimi nesaturate și acid oleic.
- Creșteți-ne nivelul de energie datorită carbohidraților săi complexi.
- Pierde în greutate, deoarece conținutul ridicat de fibre prelungește senzația de sațietate.
- Combate nervozitatea și hiperactivitatea, deoarece conține avenină, un nutrient care oferă un efect calmant și sedativ.