Pâine cu ovăz - ThermoRecipes
A trecut mult timp de când nu am publicat o rețetă de pâine. Deci astăzi vă sugerăm acest lucru pâine de ovăz cu făină integrală de grâu.
Te vei descurca foarte bine dacă vrei să ai grijă de tine în ce colesterolului se referă (se spune că făina de ovăz este bună pentru ea) și, de asemenea, dacă vă plac pâinea integrală.
Cred că este un lux să poți mânca pâine de casă realizat recent. De asemenea, în acest caz, rețeta este simplă și nu are nevoie de prea mult timp.
Pâine de ovăz
O pâine de ovăz făcută cu făină integrală de grâu și fulgi de ovăz. Cu câteva pâine prăjită din această pâine vom avea un mic dejun diferit, foarte sănătos și delicios!
- Ascen Jiménez
- Tipul rețetei: aluat
- Porții: 160
- Timp de preparare: 2H 35M
- Timp de gătit: 10M
- Timp total: 2H 45M
Ingrediente
- 200 g lapte la temperatura camerei
- 100 g de apă la temperatura camerei
- 25 g drojdie proaspătă de brutar
- 1 linguriță de zahăr
- 250 g făină integrală
- 150 g făină albă
- 150 g ovăz laminat (100 g pentru aluat și 50 g pentru garnitură)
- 1 linguriță sare
- Ulei de măsline extravirgin (aproximativ 20 g va fi suficient, este pentru a picta pâinea)
- Un pic mai mult lapte pentru a picta mai târziu pâinea (aproximativ 30 g)
Pregătirea
Punem 200 g de lapte, apă, drojdie și zahăr în pahar. Amestecăm prin programare 20 de secunde, viteza 2.
Adăugați făinurile, 100 g ovăz laminat (celelalte 50 vor fi folosite pentru exterior) și sarea. Frământăm programarea 5 minute, cupă închisă, viteză vârf.
Scoatem aluatul din pahar, formăm o bilă și îl vopsim cu ulei. Îl așezăm într-un recipient cu pereți înalți, astfel încât să se poată ridica fără probleme. Acoperim recipientul cu folie transparentă și lăsăm aluatul să crească într-un loc cald aproximativ 1 oră.
După timp, punem aluatul pe suprafața de lucru făinată și dăm pâinii forma dorită.
O vopsim cu laptele care a mai rămas și o acoperim cu cele 50 g de fulgi de ovăz.
Acoperim tava de copt cu hârtie de copt și punem pâinea pe ea. Îl acoperim cu puțină folie de plastic. Acum este timpul să aștepți încă 40 de minute pentru a doua ridicare.
După acest timp, este timpul să coacem la 200º (ca aproape întotdeauna, punem pâinea când cuptorul este deja fierbinte). Pâinea noastră din fulgi de ovăz va fi gata când vor trece aproximativ 30 sau 35 de minute.