Ouă, naturale și hrănitoare, necesare în dieta ta
Ouăle sunt un produs natural foarte nutritiv, necesar în orice dietă sănătoasă.
Îmi amintesc când eram la școala elementară, mergeam într-o excursie de weekend cu „el cole”. Eram un grup mare de fete instalate în ceva similar cu o casă rurală de astăzi. Am în vedere imaginea unei cratițe mari în care au fost fierte câteva zeci de ouă care mai târziu ar face parte din cina noastră: ou fiert cu sos de roșii. Delicios!
Acum, încerc mereu să am ouă fierte: pentru salate, să fac „ouă umplute” sau „rebuenos”, cum spun copiii mei, ca o gustare de la jumătatea după-amiezii (cu piept de curcan, de exemplu) ... au întotdeauna o priză și sunt foarte utile.
Index de conținut
Ouăle, o sursă de proteine de calitate
Al lor proteinele sunt de o calitate excelentă, Acestea conțin acizi grași mono și polinesaturați care ajută la creșterea colesterolului bun, a vitaminelor, a mineralelor și a antioxidanților. Aportul său caloric este redus și îi lipsesc conservanții, coloranții și aditivii.
Aminoacizii sunt elemente de bază ale proteinelor, oul fiind singurul aliment care asigură un cocktail complet și echilibrat de aminoacizi. Din acest motiv, ouăle sunt necesare în dieta vegetarienilor, deoarece aproape jumătate din aminoacizii trebuie furnizați organismului prin alimente, deoarece nu le poate sintetiza.
Ouă și colesterol
gălbenuș de ou conține multe vitamine (A, D, E, K, B8, B9 și B12). De ani de zile a existat un mit conform căruia dacă aveți colesterol ridicat, nu ar trebui să mâncați ouă din cauza colesterolului ridicat din gălbenușul lor. Cu toate acestea, există multe studii care au arătat că consumul său nu are consecințe asupra nivelului de colesterol din sânge din cauza lecitinei pe care o conțin, ceea ce reduce cu exactitate această rată.
Dacă aveți probleme cu colesterolul, nu ouăle ar trebui să le eliminați din dietă, ci grăsimile saturate. Evitarea unei vieți sedentare va fi, de asemenea, foarte utilă în acest caz.
Știi ouă albastre?
Da, albastru. Nu îi văzusem decât într-o zi, un bun prieten al familiei care crește găini și alte animale în casa ei, ne-a adus o jumătate de duzină ouă albastre de casă. Mi-a spus că aceste ouă nu au colesterol.