Ouă cât sunt proaspete

Unii consumatori consideră că data ștampilată pe ambalaje sau pe cochilie se referă la momentul precis în care nu mai sunt apți din punct de vedere legal pentru consumul uman. Dar, în realitate, de la 1 iulie 2005, reglementările europene impun indicarea consumului preferențial, setat la 28 de zile după punere, care este scurtat la 9 zile pentru categoria extra-proaspătă.

proaspete

Ulterior, nu se poate garanta că oul își va păstra „proprietățile sale specifice”, dar dacă este de bună calitate și a fost conservat în condiții adecvate, poate fi consumat în siguranță până la aproximativ 35 de zile după ouat; adică mai are o săptămână de viață utilă cu privire la ceea ce este marcat. Unele studii sugerează că această perioadă poate fi prelungită și mai mult.