Ouă amestecate sau ouă prăjite cu cartofi și șuncă - Rețete de la ¡Escándalo!
Sunt mari clasice de bucătărie În fiecare regiune și, fără îndoială, în Spania, ouăle amestecate sau ouăle prăjite cu cartofi și șuncă sunt un fel de mâncare foarte tipic și popular.
Noi nu ne place foarte mult prăjitul, dar există câteva excepții care merită și aceasta este una dintre ele, deoarece nu există niciun echivalent care să poată fi preparat la cuptor sau cu puțin ulei, care sunt opțiunile pe care le căutăm și le gătim de obicei.
Aceste ouă amestecate sau ouă prăjite cu cartofi, șuncă și ardei padrón Sunt o rețetă esențială care, de obicei, îi place tuturor. Cred că avem cu toții în minte imaginea acel gălbenuș de ou care, când se sparge, începe să se scurgă printre restul ingredientelor, un autentic ... scandal!
Pentru ca rețetele de acest gen să rămână ceea ce sunt, foarte ușor de preparat, trebuie să folosiți ustensile de bucătărie bune, iar calitatea este întotdeauna mult mai importantă decât cantitatea, deoarece, deși de obicei nu specificăm prea multe în rețete, adevărul este că nu în toate tigaile rețetele sunt așa cum ar trebui.
De data aceasta am folosit tigaia antiaderentă a sutienului, în principal pentru că nu se lipeste nimic în timp ce gătim, întreținerea sa este foarte simplă și distribuie foarte bine căldura, ceva ce putem aprecia în aceste tipuri de rețete în care urmează să umplem tigaia, ca și cartofii de panificație. Timpul va spune cât durează și câte rețete pentru ... scandal! Putem găti cu el, dar în acest moment arată foarte bine (în special grosimea).
Sutien Eficcient Tigaie antiaderenta portocalie
Dacă vă place această rețetă, vizitați secțiunea noastră de rețete cu ouă, unde vei găsi clasicul omletă cu cartofi și ceapă, și modul original de a-l prezenta ca rulouri de omletă de cartofi și șuncă serrano cu muștar și sos de miere. De asemenea, nu uităm de ouă umplute cu ton și roșii sau ouă brăzdate sau braconate cu trucul nostru pentru a le face perfecte și, bineînțeles Orez în stil Cuba, unde ouăle prăjite sunt principalii protagoniști. Și la micul dejun, mărșăluind câteva omleta cu bacon și suc de portocale proaspăt stors 😛
În alte rețete, ouăle nu sunt atât de vizibile, dar sunt ingredientul fundamental, ca în rețeta tradițională italiană pentru spaghete carbonara sau quiche lorraine, una dintre cele mai delicioase prăjituri sărate care există.
Ingrediente pentru a face rețeta pentru ouă sparte sau ouă prăjite cu cartofi și șuncă (4 persoane):
- 8 cartofi (aproximativ 1 kg).
- 4 ouă mari.
- 200 gr de ardei padrón.
- 150 gr de sunca Serrano.
- Piper negru proaspăt măcinat.
- Ulei de măsline, sare obișnuită și (opțional) fulgi de sare pentru a stropi la final.