Oțet de mere beneficii pentru sănătate ✅
Proprietăți de oțet de mere
Oțetul de mere este un tip de oțet fabricat prin fermentarea cidrului de mere. În timpul procesului de fermentare, zahărul din cidru de mere este descompus de bacterii și drojdie în alcool și apoi oțet. La fel ca alte tipuri de oțet, oțetul de mere conține acid acetic și conține, de asemenea, niște acizi lactic, citric și malic.
Istoria oțetului de mere
Deși alte tipuri de oțet, cum ar fi oțetul alb, oțelul balsamic, oțetul de vin roșu și oțetul de vin de orez, sunt utilizate în principal în gătit, oțetul de mere este utilizat în principal în scopuri de sănătate. Se spune că Hipocrate l-a folosit ca tonic pentru sănătate, iar soldații americani s-au folosit pentru a combate indigestia, pneumonia și scorbutul.
Dar abia după publicarea în 1958 a cărții Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health, scrisă de DC Jarvis, M. D., nu s-a renunțat la utilizarea medicinală a oțetului de mere. Jarvis recomandă oțet de cidru de mere ca panaceu, explicând că a fost neobișnuit de bogat în potasiu (deși comparativ cu alte surse de hrană, nu este).
El a spus că amestecarea oțetului de mere cu miere (un amestec pe care l-a numit „honegar”) a crescut puterea de vindecare a oțetului. Jarvis a mai scris că oțetul de mere poate distruge bacteriile dăunătoare din tractul digestiv și îl recomandă ca tonic digestiv pentru a fi consumat la mese.
În anii 1970, oțetul de cidru de mere a devenit din nou popular, de data aceasta cu ajutorul susținătorilor care citiseră cartea lui Jarvis și au sugerat că oțetul de cidru de mere (împreună cu alge marine, vitamina B6 și lecitină) ar putea ajuta oamenii să piardă în greutate accelerând metabolismul și arderea grăsimilor într-un ritm mai rapid.
Folosirea oțetului de mere pentru sănătate
Dacă luați în considerare utilizarea oțetului de mere pentru o anumită problemă de sănătate, este important să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a-l utiliza.
Beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere
Până în prezent, puține studii au testat efectele oțetului de mere pe sănătate. Unele dintre beneficiile sale sunt:
Oțetul de mere mărește energia
Exercițiile fizice și acidul lactic determină uneori să se acumuleze stres extrem în organism, provocând oboseală. Interesant este că aminoacizii conținuți în oțetul de mere acționează ca un antidot. Mai mult, oțetul de cidru de mere are enzime și potasiu pentru a ameliora simptomele oboselii. Data viitoare când veți pierde, puneți oțet de mere într-un pahar cu apă.