Osteoporoză, dietă și exerciții fizice - Viață potențială
Dieta și exercițiile fizice în osteoporoză sunt esențiale, atât pentru a încerca să minimalizăm efectele sale asupra oaselor noastre, cât și pentru a reduce riscul de fracturi, care pot afecta atât calitatea vieții.
Importanța osteoporozei
Osteoporoza este o boală silențioasă care nu se manifestă până la apariția unei fracturi osoase. A fost chiar definită ca epidemia tăcută a secolului 21. Simptomele nu apar până când apare principala sa consecință, fractura osteoporotică. În cele mai multe cazuri, deteriorarea osoasă apare lent de-a lungul anilor, fără ca pacientul să fie conștient și este legată de doi factori: menopauză și îmbătrânire.
Consecințele fracturilor osteoporotice, care apar în general la persoanele de vârstă mijlocie, variază de la handicap grav, pierderea independenței sau a durerii cronice până la depresie sau chiar deces în caz de complicații. Povara osteoporozei pentru sănătatea publică este foarte mare, atât din punct de vedere economic, cât și din punct de vedere al resurselor. Într-o populație din ce în ce mai îmbătrânită, unde generația așa-numiților baby-boomers atinge vârsta de pensionare, se așteaptă ca numărul bărbaților și femeilor cu osteoporoză sau pierderea densității osoase să crească rapid.
Majoritatea femeilor sunt conștiente de faptul că osteoporoza este o problemă gravă de sănătate, dar sunt totuși mai puțin preocupate de cancer, boli cardiovasculare sau tulburări neurologice, probabil din cauza lipsei mortalității directe. Se estimează că doar 40% dintre femei iau măsuri preventive pentru fragilitatea osoasă la vârsta adultă. Și totuși, osteoporoza postmenopauză este un risc foarte important pentru femei.
Într-un articol anterior am văzut cauzele, simptomele și diagnosticul osteoporozei . Deși, după cum știm, osteoporoza afectează în principal femeile după menopauză sau persoanele de ambele sexe în vârstă avansată, putem lua măsuri de precauție pentru a preveni pierderea densității osoase sau chiar pentru a reduce efectele acesteia, cu mult înainte de a ajunge la acele momente vitale. Avem mai multe instrumente care ne pot ajuta să menținem densitatea osoasă optimă sau, cel puțin, să reducem riscul fracturilor osteoporotice de temut.
Dieta în osteoporoză
cel mai bun tratament pentru osteoporoză este, fără îndoială, prevenirea. Iar mâncarea este o piesă cheie în această prevenire. Nutriția este strâns legată de oase, mușchi și articulații. O dietă sănătoasă vă poate ajuta să preveniți și să tratați această boală debilitantă.
În general, pentru a ajuta la tratamentul osteoporozei, idealul este să urmați o dietă cât mai naturală, fără produse procesate și fără toate acele alimente care ne acidifică, precum zaharuri, făină rafinată și băuturi răcoritoare, în ultimul caz atât pentru cantitățile mari de zahăr și îndulcitori pe care le conțin, cât și pentru aportul de acid fosforic, responsabil pentru furtul sărurilor de calciu din os.
Fumatul și consumul excesiv de alcool s-au dovedit a afecta negativ osteoporoza.
Unul dintre cele mai importante elemente în formarea materialului osos este calciul. 99% din acest mineral se găsește în schelet. Dar dieta modernă, pe bază de cereale, este săracă în calciu. În antichitate, strămoșii noștri obțineau calciu în principal din rădăcini și tuberculi. Astăzi, însă, principala sursă de calciu pentru omul modern este laptele și derivații acestuia.
Lapte și osteoporoză
Din punct de vedere istoric, laptele a fost postulat ca fiind cel mai bun mod de prevenire a osteoporozei. Mulți profesioniști din domeniul sănătății recomandă pacienților lor din apropierea menopauzei consumul de produse lactate ca vehicul pentru aportul de calciu, totuși s-a văzut că laptele nu este o sursă optimă de calciu.
Există în principal 2 motive care ar explica de ce calciul din lapte nu este adecvat pentru a preveni osteoporoza. Pe de o parte, deoarece, deși absorbția calciului la nivel intestinal este deja scăzută în sine, în cazul calciului din lapte și produse lactate, acesta rămâne în jur de 25% din total. Motivul acestei absorbții scăzute nu a fost încă găsit, deși se crede că este legat de prezența scăzută de magneziu în lapte, un element implicat în procesul de absorbție intestinală. În plus, acest dezechilibru mineral determină aderența slabă a calciului din produsele lactate la oase, astfel încât restul de calciu precipită sub formă de pietre în anumite structuri, cum ar fi pereții arteriali (favorizând dezvoltarea arteriosclerozei), articulațiile sau rinichi.
A doua explicație ar fi legată de pH. Produsele lactate provoacă acidificarea intensă a mediului intern, pe care organismul încearcă să o compenseze cu săruri bazice, extragând calciu din os. Menținerea pH-ului intern în limitele sale este atât de importantă încât este sacrificați sănătatea oaselor pentru a o corecta. Este necesar să se clarifice faptul că laptele integral, crud sau pasteurizat este alcalinizant, dar atunci când este sterilizat, uperizat și omogenizat, așa cum îl găsim mai frecvent în supermarketuri, devine acidifiant.
Există o corelație clară între consumul de lapte și incidența osteoporozei. În țările în care produsele lactate sunt consumate cel mai mult, cum ar fi Suedia, Finlanda sau Elveția, fracturile derivate din fragilitatea osoasă reprezintă o problemă de sănătate publică datorită numărului lor ridicat. Cu toate acestea, în China, unde consumul de lapte este minim, incidența fracturilor de șold este printre cele mai scăzute din lume. În țările recent „europenizate”, precum Singapore, incidența osteoporozei s-a triplat odată cu consumul lor de lapte.