OREZUL CU LEGUME

REȚETĂ DE OREZ CU LEGUME ȘI CUPURI

Orez vegetal . Astăzi vom pregăti această delicioasă rețetă în care vom înlocui toate tipurile de carne - atât de pe uscat, cât și de pe mare - cu diferite legume. În cele din urmă, vom obține o rețetă foarte ușor de realizat, rapidă și foarte hrănitoare, inclusiv chiar la nivel de proteine, deoarece vom înlocui proteina animală cu proteina vegetală, cum ar fi fasolea verde. Ingredientele sunt personalizabile și este mai bine să le luați în sezon, dar o opțiune bună este cea pe care o propun mai jos:

orezul

INGREDIENTE pentru două persoane:

  • 200g orez bombă rotundă
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 piper verde și 1/2 piper roșu
  • 1/2 ceapa si 1/2 praz
  • 100g ciuperci
  • 2 roșii
  • 1 linguriță de boia
  • Câteva fire de șofran
  • 25g mazăre și 25g fasole verde
  • Câțiva muguri de broccoli
  • 400ml bulion de legume
  • Ulei de masline
  • Sare

CUM SE FACE OREZUL CU LEGUME ȘI CUPURI:

1.- Într-o tigaie de paella sau într-un recipient similar, larg, încălziți puțin ulei la foc mic. Odată ce este fierbinte, adăugăm cățelele de usturoi, ceapa, prazul și ardeiul verde și roșu. Toate ingredientele tocate bine. Adăugăm și ciupercile, acestea în bucăți mai mari. Adăugați un vârf de sare și amestecați frecvent în timp ce gătiți la foc mic

2.- După 10 minute, când legumele sunt parțial fierte, adăugați roșiile tăiate cubulețe. Amestecăm din nou și mai fierbem 5 minute.