VALOARE NUTRITIONALĂ - Ketterer Pan Aleman

Pâine cu aluat (aluat/Sauerteig)

Pe lângă faptul că observăm o mare diferență de gust în raport cu pâinea industrială, aluatul nostru făcut cu drojdie de aluat are beneficii importante din punct de vedere al sănătății. Procesul de fermentare cu drojdii naturale nu numai că conferă pâinii o textură mai plăcută, ci are și un efect modificator asupra făinii, făcând-o mai digestivă și mai hrănitoare.

nutritională

Știați că substanțele prezente în tărâțe de cereale, cum ar fi fitații, sunt desfășurate datorită drojdiei, făcând pâinea mai sănătoasă?

O pâine bună făcută cu aluat, prezintă bulgări de aer de neegalat și se va păstra mai multe zile fără a deveni tare. Folosind materii prime bune și drojdii naturale, nu este necesar să adăugați grătaruri sau grăsimi pentru a obține o textură și o aromă delicioase, atât de caracteristice pâinii tradiționale artizanale.