Orezul auriu va preveni orbirea a mii de copii El Correo

Australia și Noua Zeelandă dau undă verde unei cereale transgenice pentru a completa deficiența vitaminei A

Orezul auriu are nu mai puțin de 18 ani, dar acum este din nou pe buzele tuturor. Consumul acestui produs transgenic a fost autorizat în Australia și Noua Zeelandă. Food Standards Australia, Noua Zeelandă, a dat undă verde, pe 20 decembrie, acestui succes al biotehnologiei care urmărește să lupte împotriva deficitului de vitamina A. O problemă de sănătate publică care afectează 250 de milioane de copii și o proporție substanțială a femeilor însărcinate din țările cu venituri mici din Africa și Asia de Sud-Est. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), deficiența acestei vitamine provoacă orbire între 250.000 și 500.000 de copii în fiecare an, iar jumătate dintre aceștia mor în cele douăsprezece luni de la pierderea vederii din cauza complicațiilor.

auriu

Cum poate rezolva orezul auriu o problemă atât de gravă? Această cereală este modificată genetic, astfel încât este capabilă să producă beta-caroten, substanța din care provine vitamina A și este responsabilă pentru a-i conferi culoarea aurie caracteristică. Vitamina A este necesară pentru vedere, dar și pentru o piele sănătoasă, sistemul imunitar și reproducere. Oamenii de știință au reușit să includă această substanță prin modificări genetice în orez, alimentele de bază din țări precum India, Pakistan, Bangladesh, Filipine și China. 'Orezului îi lipsesc cele trei gene necesare pentru obținerea beta carotenilor. Prin urmare, singura modalitate de a fi prezenți în acest aliment a fost modificarea genetică a acestuia. Critica că tot ceea ce aduce transgenicul face din orezul auriu un produs controversat. Cu toate acestea, funcționează. La început a fost necesar să se mănânce cantități mari de orez pentru a încorpora vitamina A, dar acum sunt necesare doar 100 până la 200 de grame. Este un aliment gândit și conceput pentru țările sărace. În mod logic, acolo unde există o dietă variată, nu este necesar ", explică José Pío Beltrán, cercetător la Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC).