Orezul alb și riscul de diabet de tip 2 - BBC News World
Orezul alb crește riscul apariției diabetului de tip 2, arată studiul.
Sursa imaginii, reuters
O porție zilnică de orez alb crește riscul de diabet cu 10% 2.
Oamenii de știință de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au analizat date din patru studii anterioare pe această legătură.
Două studii au fost efectuate în țările asiatice, unde se consumă mult mai mult orez, și două în țările occidentale.
Ei au descoperit că riscul de diabet de tip 2 este "semnificativ" crescut atunci când acest produs este consumat în mod regulat.
După cum subliniază oamenii de știință de la BMJ (British Medical Journal), o farfurie cu o porție de 158 grame de orez alb crește riscul bolii.
Experții recomandă înlocuirea orezului alb, care este un produs rafinat, cu orez cu cereale integrale.
Cercetătorii au dorit să stabilească dacă riscul apariției diabetului de tip 2 este mai mare în rândul populației din Asia, unde orezul este o parte integrantă a dietei.
Și au dorit, de asemenea, să studieze dacă riscul crește în paralel cu cantitatea de orez consumată.
Puțini nutrienți
În medie, populația chineză mănâncă aproximativ patru porții de orez pe zi, în timp ce în țările occidentale consumă mai puțin de cinci porții pe săptămână.
Studiul a analizat datele din patru investigații din China, Japonia, Statele Unite și Australia, care au inclus aproape 353.000 de persoane, dintre care niciunul nu avea diabet 2 la momentul inițial.
Cercetarea a urmărit participanții pentru perioade cuprinse între 4 și 22 de ani.