Opt mituri și adevăruri despre mâncare și sport
În ce cantități să mănânci? La ce oră să o faci? Ce fel de mâncare să mănânci? Un expert în nutriție și sport răspunde la aceste întrebări și dezvăluie miturile și adevărurile despre această disciplină.
Pentru Javiera kessra
exercițiu fizic și o dietă echilibrată sunt cei mai buni aliați pentru o sănătate bună. Cu toate acestea, pe aceste două variabile, există o serie de mituri și credințe pe care trebuie să le clarificați pentru a evita problemele de sănătate fizică și mentală.
În acest context, Álvaro Opitz, nutriționist și profesor de educație fizică și academică la Școala de nutriție și dietetică din U. Andrés Bello, avertizează că este important „Luați în considerare diferențele dintre sport și activitate fizică, precum și factorii care înconjoară individul în funcție de tipul de activitate, intensitatea, tipul de sport, nivelul de antrenament, obiectivele, tipul de compoziție corporală, printre altele, înțelegând asta de multe ori nu există un singur răspuns sau adevăr la aceeași întrebare ".
Imagine: Courtesy Pixabay.com
Din acest motiv, specialistul clarifică opt mituri și adevăruri despre dietă și exerciții fizice deci nu aveți nicio îndoială când vine vorba de antrenament și hrănire.
Adevărat sau fals
„Există alimente care datorită proprietăților lor sunt mai benefice pentru cei care fac sport sau o anumită activitate fizică”
ADEVĂRAT. În funcție de tipul de sport sau activitate fizică, în funcție de frecvența, intensitatea și/sau durata acestuia, există strategii nutriționale care pot oferi efecte ergogene (care generează energie) la executarea unei activități. asimilarea rapidă a alimentelor bogate în carbohidrați va oferi energie pentru a susține sarcini ridicate de antrenament.
Substraturi dupa cum cofeină, în doze adecvate, pot scade percepția efortului prin îmbunătățirea performanței înainte de antrenament, precum și beta-alanina, un aminoacid neesențial, care poate îmbunătăți performanța în activități de intensitate ridicată. Aceste alimente și nutrienții/substraturile lor respective, va răspunde în diferite moduri, în funcție de tipul de activitatea care se desfășoară și dacă este adecvată nevoilor substraturilor respective.
„Înainte de a face activitate fizică, este mai bine să consumați carbohidrați”
ADEVĂRAT. Consumă unul O gustare bogată în carbohidrați ușor de asimilat va facilita disponibilitatea energiei în activități de intensitate mare sau de lungă durată.
Este recomandabil consumând carbohidrați ușor absorbiți (suc, nectar, pâine albă cu gem etc.) și densitate mare de energie, adică alimente cu conținut ridicat de carbohidrați în volum mic.
Pe de altă parte, carbohidrații consumați prin alimente lichide, facilitează asimilarea și mesele care încetinesc golirea gastrică, precum fibre sau alimente bogate în grăsimi sau proteine cu absorbție lentă, precum ouăle, evita disconfortul gastro-intestinal.
„Doar proteinele fac mușchii să crească”
FALS. proteinele sunt macronutrienți care sunt implicați în diferite funcții, fie în producerea de enzime sau hormoni, precum și în sinteza proteinelor, facilitând procesele de recuperare musculară și, în caz de activități pe termen foarte lung sau exerciții de post, ar putea participa într-o măsură mai mică ca producător de energie.
Aceasta înseamnă că consumul său prin alimente are multiple funcții neselective, de aici aportul său nu va fi neapărat legat de o creștere a masei musculare, care depinde de diferiți factori, unul dintre ei fiind consumul de proteine.