OPINII; Nutriționiști vegani
Saül și Biel
Scris de Mònica (mamă)
Sunt vegetarian de mai bine de unsprezece ani și, din fericire, și partenerul meu. La fel ca toți cei care alcătuim acest grup, ne-am confruntat cu critici, întrebări mai mult sau mai puțin bine intenționate, situații incomode și de ce să nu spunem o îndoială existențială trecătoare care nu a rămas niciodată în conștiința noastră. Pentru mine și partenerul meu a fost întotdeauna ușor să conduc acest stil de viață.
Cu puțin peste un an și jumătate în urmă, o nouă situație mi-a trezit o nouă alertă în minte și un mare simț al responsabilității m-a determinat să-l contactez pe Jordi, eram însărcinată ... cu gemeni și această nouă mare provocare a necesitat atenția mea deplină și pe cineva care să sfatuieste-ma.
Nu aveam nicio îndoială, stilul meu de viață nu trebuia să se schimbe, dar voiam să fac lucrurile bine și pentru asta aveam nevoie de ajutorul cuiva pregătit pentru asta.
Când l-am contactat pe Jordi, nu numai că am găsit pe cineva pregătit, am găsit pe cineva care ne împărtășea stilul de viață, cineva plin de entuziasm și entuziasm și cu care m-am simțit complet susținut pe tot parcursul sarcinii. Acum, ea continuă să mă ajute cu hrănirea micuților mei și cu a mea, deoarece după nouă luni gemenii mei încă alăptează.
Cred că sarcina și creșterea copiilor sunt etape extrem de importante și că implică o mare responsabilitate. În grupul nostru știm bine cât de slab pregătiți sunt membrii personalului medical în general în ceea ce privește vegetarianismul, astfel încât să avem un profesionist calificat pentru a ne sprijini decizia este crucial atât pentru noi, cât și pentru a putea face față profesioniștilor care vor monitoriza sarcina și ce urmează. A fi vegetarian este de obicei ceva mai mult decât urmarea unei diete, dar este adevărat că totul se învârte în jurul ei, așa că cred că pentru binele nostru și al colectivului în general este necesar să facem lucrurile bine.
Inés și Miriam
Bună ziua, suntem Inés și Miriam, mamă și fiică și am vrut amândoi să facem saltul la vegetarianism împreună. Decizia nu a fost peste noapte, dar am meditat-o încetul cu încetul și, aproape inconștient, ne-am apropiat de această nouă perspectivă asupra vieții.
Unul dintre lucrurile care ne-au ajutat să facem acest pas este că suntem noi doi în acest proiect. În ciuda diferenței de vârstă, lucrurile nu arată la fel la 14 ani și la 45 de ani, amândoi am avut foarte clar: am vrut să facem această schimbare în viața noastră.
Mi-a luat mult mai mult decât ea să mă eliberez de modalitățile mai convenționale de a face lucrurile. Miriam, în ciuda tinereții sale, are lucrurile foarte clare și a fost un sprijin fundamental în această decizie.
La rândul meu, am avut o anumită teamă de a nu merge bine, mai ales din cauza vârstei în creștere a Miriamului. Prin contacte și prieteni l-am găsit pe Jordi și trebuie să recunosc că a vorbi cu el, de la prima dată, a fost un răgaz. Am simțit acea liniște sufletească de care aveam nevoie pentru a face schimbarea cu încredere și într-un mod prudent și sigur, adică știam că odată cu el vom face bine schimbarea. Și așa a fost. Am putut conta pe cineva care ne-a contactat, cu capacitate și cunoștințe. Este o plăcere să puteți consulta cu el orice întrebări care apar în acest proces și mai ales că vă oferă un răspuns atât pe baza studiilor sale, cât și a experienței sale.
Ne considerăm foarte norocoși că Jordi ne-a ajutat în această etapă a vieții noastre.
O îmbrățișare Jordi
Lucia, Elena, Linda și Santi
Datorită lui Jordi, am reușit să ne simțim încrezători că purtăm corect sarcina gemelară ca vegani.
Printr-o dietă echilibrată și suplimentarea nutrienților esențiali pentru dezvoltarea copiilor noștri, astăzi putem spune că aceștia s-au născut bine și mai presus de toate sănătoși.
Acum, ne bazăm pe el să alăpteze în același mod, ținând cont de nevoile nutriționale ale fiicelor noastre Lucía și Elena, precum și de cele ale mamei lor.
Lucia, Elena, Linda și Santi.
Această postare are 15 comentarii
Marea mea descoperire fără îndoială este că i-am întâlnit pe acești mari dieteticieni.
Sunt o fată tânără, care a început în lumea vegetariană cu o mie de îndoieli în cap și alte o mie de nesiguranțe.
Esther, în cazul meu, a știut să mă facă să înțeleg cât de important este să fii bine hrănită și mai ales să mănânci de calitate. Cu luni înainte să mă întrebați despre ce doză ar trebui să iau de calciu, fier, proteine și nu aș fi putut răspunde, astăzi pot spune că sunt conștient și îmi controlez dieta.
Sunt mai puternic ca niciodată.
A fost o schimbare pe care o recomand, să nu închideți ușa pentru ca cineva să explice ceva ce nu înțelegem din cauza culturii.
Esther mi-a învățat linii directoare alimentare, o mie de rețete și informații contrastante despre tot ce mi-a spus, aici „pentru că așa spun” nu este valid.
Ceva care mi-a plăcut mult a fost că în dieta mea am adăugat cu greu produse de origine animală (din proprie decizie), așa că încetul cu încetul am putut vedea că nu este atât de dificil să treci de la vegetarian la vegan.
Pe scurt: ȘTIU CE MÂNC, SUNT CONȘTIENT DE EL ȘI MĂ FĂCU MÂNC!
Acum câțiva ani, pe riscul meu, am făcut trecerea la vegetarianism. Am cumpărat diverse cărți, precum și am consultat diverse site-uri web. Am început foarte emoționat și convins, dar acest lucru a durat un an și jumătate. În următoarele șase luni, am început să am îndoieli cu privire la dieta mea corectă. Până când am ajuns să plec.
De când eram mică mi-am dorit să fiu vegetariană, așa că am continuat cu ideea mea în cap și mi-am spus, data viitoare mă voi descurca mai bine. De aceea am căutat și am contactat un dietetician specializat în mâncare vegetariană.
Aveam cunoștințe foarte împrăștiate despre acest tip de dietă.
Esther mi-a oferit multe informații și mi-a lămurit multe îndoieli, iar acest lucru îmi dă liniște sufletească atunci când vine vorba de a vedea de unde și cum să obțin nutrienții, mineralele etc. de alimente vegetale.
Acum sunt convins că mănânc corect și pot spune deja că sunt ovolacteovegetar.
Vă mulțumim Esther pentru profesionalism, pentru pasiunea pe care o transmiteți și pentru că sunteți atât de conștienți de mediul nostru.
Experiența mea este că atunci când vrei să mănânci o dietă sănătoasă și/sau să nu mai mănânci animale, suntem asaltați de alte persoane și de propriile noastre îndoieli cu privire la sănătate. Suntem foarte îngrijorați dacă mâncăm corect. Există din ce în ce mai mulți guru și presupuși profesioniști care ne inundă informații fără contrast, care ne pot dăuna pe termen lung sau scurt, în funcție de interesele modei și economice.