Odată pentru totdeauna, este periculos pentru sănătatea ta să consumi condimente expirate
Este un produs foarte comun în casele spaniole, deși, paradoxal, utilizarea acestuia nu este la fel de răspândită.
De cât îmi amintesc, condimentele au fost întotdeauna prezente în bucătăria caselor în care am locuit, fie în casa familiei, în apartamentele studenților sau când am obținut mult așteptata independență totală. Totuși, amuzantul este că prezența sa constantă nu este susținută de o utilizare atât de comună. Dimpotrivă, în multe cazuri, acestea sunt produse care au fost cumpărate pentru a fi utilizate sporadic, atunci când am vrut să facem o rețetă specială, pentru a trece mai târziu sau a ocupa un spațiu în dulapuri fără a fi folosit din nou de ani de zile. multa atentie. Pana acum.
Știri conexe
Închiderea la care suntem supuși ca urmare a extinderii Covid-19 a făcut ca mulți oameni să se lanseze, uneori pentru prima dată în viața lor, să dea dezlănțui-ți creativitatea culinară, să omoare plictiseala care poate fi cauzată de închiderea acasă săptămâni întregi pe aragaz, fie că faceți pâine sau rețete mai sofisticate. Și uneori, se pare, cu un succes remarcabil.
Sau, cel puțin, asta se poate deduce aruncând o privire rapidă pe rețelele sociale ale prietenilor și cunoștințelor noastre. În acest scenariu, după ce s-au ascuns mult timp în spatele unei uși, unele dintre condimentele necesare pentru unele dintre aceste rețete au revenit în prim plan.
Astfel, mulți bucătari aspiranți au luat din nou acele borcane cu condimente pentru a-și putea face rețeta, ceea ce a ridicat unele îndoieli printre ei: Condimentele expiră? Răspunsul rapid este nu. Cu toate acestea, există nuanțe.
Primul lucru este să fii clar cu privire la diferența dintre data de expirare și data cea mai bună înainte. Și repercusiunile fiecăruia dintre ele. După cum subliniază Agenția Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție, „data de expirare indică momentul până la care alimentele pot fi consumate în siguranță”, ceea ce înseamnă că alimentele nu trebuie consumate atunci când perioada respectivă a fost depășită. În schimb, data cea mai bună înainte, „indică momentul până la care mâncarea menține calitatea așteptată”.