Obiceiuri nutritive bune și eficiente în copilărie

Javier Tovar | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/J.TOVAR Luni 03.12.2018

Laura González

Luna martie se concentrează pe alfabetul nutrițional al „bisturiului” în hrănirea pe etape ale vieții. Colaboratorul nostru Laura González oferă argumente și sfaturi pentru a crea în copilărie o bază solidă de cultură nutrițională care va servi pentru totdeauna

Nutriție, hrană și copilărie. Acesta este centrul colaborării șefei Nestlé pentru sănătate și nutriție, Laura González, în „El Bisturí” din această săptămână.

În momentul în care copilul începe o etapă de maturare și autonomie, el este capabil să mănânce singur, chiar dacă are nevoie de ajutor pentru a manipula cuțitul și mestecă fără dificultate.

O etapă, în jurul vârstei de patru ani, în care varietatea și diversitatea alimentelor dietetice sunt consolidate. precum și adaptarea progresivă la alimentația adulților.

Rolul familiei

„Este esențial ca acestea să încorporeze obiceiuri bune în mediul familial, deși creșele și școlile reprezintă un cadru adecvat pentru a transmite și a consolida această educație. Nutriția în copilărie și adolescență va determina semnificativ dimensiunea și greutatea copilului și, la rândul său, va influența normele de comportament alimentar ale adultului ”, explică în general nutriționistul.

„Activitatea fizică ridicată și creșterea acestei etape necesită o aprovizionare adecvată cu energie și alimente mai hrănitoare în raport cu mărimea acesteia; și deși efectele unei diete inadecvate nu se manifestă până la vârsta adultă, în prezent, cazurile de diabet de tip 2 și hipercolesterolemie sunt deja diagnosticate la copii și adolescenți ", avertizează Laura.

Prin urmare, afirmă el, ghidurile dietetice care previn bolile cronice care se dezvoltă la maturitate trebuie stabilite în copilărie.

Dieta în copilărie

Dieta ar trebui să fie variată în ceea ce privește tipurile de feluri de mâncare, arome, consistențe și gătit. Aportul de produse lactate (lapte, brânzeturi și iaurturi) nu trebuie neglijat cu jumătate de litru pe zi sau echivalent, datorită bogăției sale în proteine ​​și calciu, necesare creșterii osoase. Și pentru a evita deficitul de mineralizare osoasă, explică expertul.