Alergie la intoleranță la gluten; Știri-Medical
Atenție: această pagină este o traducere a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate de mașini, nu că toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site web și a paginilor sale web poate fi imprecisă și inexactă în totalitate sau parțial. Această traducere este oferită ca o comoditate.
Intoleranța la gluten sau alergia este sensibilitatea la gluten, la o substanță care se găsește în alimente de bază, cum ar fi grâul și orzul. Glutenul oferă elasticitate pastelor și, de asemenea, ajută la creșterea pastelor. Tulburările majore legate de sensibilitatea la gluten includ boala celiacă (CD) și sensibilitatea la gluten non-celiacă. Tulburările legate de gluten sunt în creștere pe tot globul.
Simptome ale sensibilității la gluten
Simptomele legate de sensibilitatea la gluten variază foarte mult. Simptomele în copilărie includ eșecul de a prospera, întârzierea dezvoltării, balonarea și, uneori, malnutriție severă. Dincolo de copilărie, alergia la gluten se poate manifesta ca probleme gastro-intestinale, cum ar fi diaree, constipație, stomatită, balonare, eructații și alte simptome precum oboseală, dureri articulare, dispepsie, anemie, scădere în greutate și depresie.
Boala celiaca
Boala celiacă este, de asemenea, cunoscută sub numele de enteropatie sensibilă la gluten și este o boală inflamatorie autoimună care afectează intestinul subțire. Studiile arată că aproximativ 1 din 250 de persoane din S.U.A. suferă de CD. S-a demonstrat că o dietă fără gluten inversează majoritatea efectelor acestei boli. Pacienții sunt testați serologic pentru anticorpi împotriva transglutaminazei, endomisiei și gliadinei.
„CD” tăcut, cu foarte puține simptome sau deloc, este de asemenea frecvent. Mulți pacienți care au fost determinați ca având CD în studiile de seroprevalență nu au prezentat niciun simptom al bolii. Cu toate acestea, pacienții asimptomatici prezintă un risc egal de complicații legate de boala celiacă. Prin urmare, persoanele cu antecedente familiale de enteropatie sensibilă la gluten prezintă un risc genetic pentru CD și trebuie testate.
Diagnosticul și tratamentul în timp util al CD sunt cruciale pentru a preveni consecințe grave, cum ar fi osteoporoza și chiar cancerul. CD este aproape întotdeauna asociat cu anemia. Aproximativ 50% dintre pacienții cu enteropatie sensibilă la gluten se găsesc anemici. Malabsorbția fierului este foarte frecventă la persoanele cu CD, deoarece fierul este absorbit în mod normal în intestinul subțire din apropiere. Deficitul de folat și vitamina B12 poate fi, de asemenea, prezent, dar este mai puțin frecvent.
Dermatita herpetiformă afectează cel puțin 10% dintre adulții cu CD. Este o boală a pielii care este adesea diagnosticată ca dermatită nespecifică sau psoriazis anormal. Dermatita herpetiformă provoacă erupții cutanate puternic mâncărime și se observă de obicei pe spate, coate și coate. Leziunile par asemănătoare cu cele ale herpesului simplex și, de aici, denumirea de „herpetiformis”. Biopsia cutanată este instrumentul obișnuit de diagnostic utilizat pentru detectarea dermatitei herpetiforme.