Oamenii de știință evaluează eficacitatea diferitelor diete pe termen lung la somonul coho

Statele Unite: variația sursei de acizi grași în momente diferite în alimentația pe termen lung are o mare influență asupra distribuției lor în țesuturi.

În cultură, somonul coho poate atinge greutăți de până la 4 kg și poate deveni matur sexual în termen de doi ani. Maturarea timpurie la femele a unor tulpini permite producătorilor să recolteze simultan pește pentru carne și ouă.

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega 3 și 6. Acest lucru este ușor de realizat prin selectarea alimentelor bogate în făină de pește și ulei de pește, care conțin cantități mari din aceste lipide. Cu toate acestea, această practică a devenit scumpă în ultima vreme.

Modelul existent, care estimează durata perioadei de hrănire cu diete pe termen lung pentru a atinge un nivel acceptabil de lipide în mușchi, nu se aplică peștilor maturi (broodstock) și, prin urmare, este de utilizare limitată pentru producătorii de somon. în etapele târzii ale maturității sexuale.

S-a arătat la somonul Atlantic că o perioadă de 12 săptămâni de hrănire cu produse de origine animală este suficientă pentru a restabili nivelurile de omega 3 din mușchi la peștii care au fost hrăniți anterior cu uleiuri vegetale.

Oncorhynchus kisutch suferă o perioadă de epuizare în timpul maturării sexuale, în care substanțele nutritive sunt transportate din depozitele de grăsime în gonade; prin urmare, creșterea în greutate este minimă în această perioadă.

---