O zi de detoxifiere vegană

Pas cu pas al unui meniu echilibrat și bazat pe plante

Timp de citit: - '

26 decembrie 2019, 5 a.m.

De Maren Torheim *

Indiferent dacă vă gândiți să deveniți vegan sau doriți doar să vă modificați meniul, acest pas cu pas este pentru dvs. Integrarea unor alimente mai pur vegetale este o modalitate excelentă de a adăuga varietate vieții tale (regula # 1 a dietei tale) atât în ingrediente, cât și în modalitățile de preparare. A deveni creativ în bucătărie este întotdeauna o idee bună!

Într-un meniu vegetarian și cu atât mai mult într-un meniu vegan, trebuie să avem grijă nu numai să evităm anumite alimente (animale și derivatele lor), ci și să ne asigurăm că felul de mâncare rămâne complet, echilibrat și cu o cantitate suficientă de proteine, minerale, vitamine și compuși. bioactive, acestea din urmă cunoscute și sub numele de fitochimicale, care sunt direct legate de reducerea riscului diferitelor boli, inclusiv a cancerului

Această zi de detoxifiere are grijă deosebită de proteine și mai ales de contribuția unui aminoacid - lizina - și a unor minerale precum fierul și zincul care tind să fie foarte scăzute în alimentele din regnul plantelor dacă nu suntem atenți.

Dacă suntem vegani, va fi, de asemenea, esențial să suplimentăm vitamina B12, conform recomandărilor medicului nostru de familie.

Luați meniul zilei la valoarea nominală pentru un efect de detoxifiere și oferiți corpului dvs. o pauză de la alimentele ultra-procesate și de la alte alimente care nu fac atât de bine sau pur și simplu inspirați-vă cu rețeta preferată. Micile schimbări fac în mod constant o diferență în sănătatea, silueta și energia ta.

A lua masuri!

Pas cu pas

PE STOMACUL GOL

Începerea zilei cu o notă de detoxifiere este un obicei pe care corpul tău îl apreciază.

Te ajută să slăbești sau să rămâi în silueta ideală fără stres, crește energia și ceva fundamental: reglează tranzitul intestinal.

În plus, este cel mai rapid și mai practic mod de a crește substanțial aportul de nutrienți pe care îl primiți în timpul zilei. Pare magie când vorbești despre beneficiile sale, dar frunzele verzi și această combinație de ingrediente pline de legume, superalimente și unele fructe este atât de benefică.

Dacă sunteți vegan și, prin urmare, acordați mai multă atenție contribuțiilor dvs. zilnice sau pur și simplu căutați beneficiile pe care vi le-am spus mai sus, consumul zilnic de suc verde este o practică extrem de recomandată.

Rețetă: Suc verde

Kale sau spanac, 2 pumni
Pear sau Apple, 1
Țelină, 1 tulpină
Ghimbir, rădăcină 1/2 cm
Curcuma, 1 lingurita
Apă minerală sau purificată, 250ml

Instrucțiuni

Spălați totul bine și curățați de ce este necesar.
Tăiați picioarele de kale, astfel încât să nu existe bucăți tari în suc.
Dacă nu găsiți kale, folosiți spanac care este mai moale.
Așezați toate ingredientele în blender cu 250 ml de apă și amestecați, apoi strecurați și mergeți!
Dacă aveți un storcător, unul câte unul pentru interior.;)
Micul secret al experienței: rulați frunzele pentru a obține mai mult suc.
Apoi așteptați 10 - 15 minute și luați micul dejun.

MIC DEJUN

Budinca Chia este boomul sănătos fără făină. Ele sunt nu numai excelente pentru celiaci, ci pentru toți cei care dorim să ne îmbunătățim dieta și să începem ziua cu mai multă energie.

Semințele de chia sunt un superaliment bogat în fibre, antioxidanți, omega-3 vegetale și mai multe vitamine. Printre marile sale beneficii se numără reglarea tranzitului intestinal, ajutarea la nivelarea zahărului din sânge, controlul colesterolului și pierderea în greutate.

Magia budincilor provine din tipul de fibre al semințelor; atunci când este în contact cu lichidul, formează un strat gelatinos care îi conferă o consistență specială.

Există multe variante de budincă de chia și sunt atât de bogate încât mulți le folosesc pentru desert. Important este să găsim punctul nostru preferat în consistență (folosind mai mult sau mai puțin lichid) și să experimentăm toppingurile care merg mai sus.

Rețetă: Chia Pudding Vegan

Randament: 1 porție

Semințe de chia, 2 lingurițe
Făină de ovăz, 1 lingură
Lapte de migdale sau caju, 1/2 cana
Papaya sau Mango, 1/2 cana
Semințe de dovleac, 1 lingură
Caju, 10 (prăjite)

Instrucțiuni

Așezați semințele de chia și laptele vegan într-o oală cu capac - poate fi în stil Mason Jar sau o oală de dulceață pe care o aveți în jur (dacă este mai bine din sticlă).
Laptele vegan pe care îl alegeți poate fi preferatul dvs., cum ar fi migdale, nuci, nucă de cocos sau quinoa.
Acoperiți și agitați astfel încât lichidul să ajungă la toată chia. Lăsați-l la frigider cel puțin 1 oră, astfel încât chia să se umfle bine și să ia consistența „budincii” (gelatinoase). Vă recomandăm să o faceți noaptea, astfel încât când vă ridicați, micul dejun este gata.
Când îl mâncați, adăugați toppingurile - fructele, castanele și semințele. Aveți grijă, nu săriți semințele și nucile, deoarece acestea sunt esențiale pentru a completa aportul de proteine și pentru a vă asigura că acest mic dejun este anti-colesterol.
Nu este necesar să îndulciți, deoarece veți avea deja fructele, dar dacă vedeți că este necesar, adăugați puțină miere sau zahăr muscovado.
Curând! Bucurați-vă de un mic dejun delicios, fără vinovăție și complet vegan care vă întărește energia.
Însoțiți-l cu un ceai verde sau alb.

MASA DE PRANZ

Dacă mâncați întotdeauna același lucru, un prânz pe bază de plante este minunat. Veți vedea că a mânca vegan nu înseamnă să trăiți o salată, ci să creați un fel de mâncare echilibrat din acele alimente clasice ale vieții, cum ar fi leguminoasele, pe care poate nu le-ați folosit de mult timp sau care nu apar suficient pe masa voastră, și, de asemenea, adăugați proteine vegetale, cum ar fi tofu. Vă invităm să o încercați în această rețetă: