O persoană care este vegană, este mai sănătoasă decât o altă persoană care nu este?
MADRID, 10 (EDIȚII)
În 2015, Beyoncé a anunțat că urmează o dietă vegană timp de 22 de zile pentru a se pregăti pentru festivaluri. În prezent, veganismul este la modă, deoarece este în plină dezvoltare și există multe fețe familiare care îl fac popular, precum actrița Pamela Anderson sau designerul Stella McCartney sau cântăreața Miley Cyrus, printre altele.
Specific, Deși cuvântul „veganism” este de creație recentă, această dietă s-a născut în Marea Britanie în 1944 din mâna unuia dintre fondatorii Societății Vegane din Anglia, Donald Watson. De fapt, Ziua Mondială a Veganilor este sărbătorită în fiecare 1 noiembrie, data la care a fost creată societatea menționată mai sus.
Când cineva se definește ca fiind „vegetarian”, înseamnă de obicei că este ovo-lacto-vegetarian, adică nu consumă carne sau pește, dar mănâncă ouă și lactate. Veganismul merge mai departe.
"Un vegan este o persoană care a decis să nu consume, să nu folosească sau să exploateze animale în niciun fel. În orice zonă, în orice moment", admite autorul „Ghidului pentru veganul imperfect” (Vergara), maestru Nutriție și sănătate de la Open University of Catalunya (UOC) Marta Martínez, într-un interviu cu Infosalus; adică nu consumă produse de origine animală.
A) Da, aceste persoane exclud din dieta lor lapte, ouă, miere, unt sau brânză, precum și îmbrăcăminte și obiecte care provin de la animale sau au fost testate pe ele. "Sună utopic și chiar este. De aceea, vrem să avertizăm în această carte că veți deveni doar un vegan imperfect. În plus, este un termen în dispută chiar și în cadrul mișcării", avertizează Martínez.
Dacă este o dietă, acest expert în nutriție dezvăluie că „nu este”. "Nu vă va ajuta să fiți mai subțiri, nici să vă îngrășați, mai mult tonus muscular sau să fiți mai sănătoși. Dacă asta urmăriți, veți avea nevoie de o dietă terapeutică adaptată obiectivelor dvs. Deci, dacă doriți să slăbiți, puteți vegana, dar amintiți-vă că va trebui să vizitați și un nutriționist ", spune el.
În opinia sa, este important ca oamenii să nu mai asocieze veganismul cu mâncare sănătoasă sau slăbită, deoarece a fi mai sănătos, mai slab sau mai muscular nu este, în niciun caz, sfârșitul final al nicio persoană vegană. "Acest lucru se poate realiza cu multe alte diete, cu siguranță mai puțin restrictive și mai accesibile. Veganismul nu este cel mai sănătos ghid alimentar care există, deși mulți ar putea crede altfel", spune specialistul în alimentația vegană.