O mentalitate mai bună despre alimente - Consumer Health News HealthDay
MARȚI, 8 ianuarie 2019 (Știrile HealthDay) - O „dietă alimentară cu densitate redusă de energie” ar putea părea o altă dietă moft, dar este o metodă susținută de decenii de cercetare.
Conceptul este simplu: mâncați mai multe alimente cu un conținut mai mare de apă pentru a obține mai mult volum pentru mai puține calorii.
Densitatea energiei este pur și simplu cantitatea de energie sau calorii dintr-un gram de alimente. Alimentele pot avea o densitate de energie foarte scăzută, scăzută, medie sau ridicată.
De exemplu, untul este un aliment cu o densitate mare de energie, deoarece are 180 de calorii în 20 de grame. Cel al pepenelui este foarte scăzut, cu doar 7 calorii în 20 de grame. Dimensiunea de servire este un alt mod de a face diferența. De exemplu, o portocală și jumătate suculentă are aceeași cantitate de calorii ca doar trei bețișoare de covrig.
Pentru a găsi densitatea energetică a unui aliment, împărțiți numărul de calorii dintr-o porție la numărul de grame din acea porție. Intervalele de densitate a energiei din categoria foarte scăzută sunt de la 0,5 la 1 calorie/gram. Mergând la vârf, este între 4 și 9 calorii pe gram.