Târg de nutriție la UC Health Career Building Studenții expun alimente procesate

Târg de nutriție la UC Health Career Building Studenții expun alimente procesate pentru o dietă sănătoasă

Data: 5 ianuarie 2015

Pe 20 noiembrie, un târg de nutriție organizat de studenții din Nutriție și dietetică din primul și al doilea an a avut loc în clădirea Cariere în sănătate din campusul San Joaquín pentru a expune alimente sănătoase auto-preparate pe afișe și live.

Carmen Gloria Parodi, academică în domeniul alimentar din cariera Nutriție și Dietetică, explică în ce a constat organizarea acestei expoziții. „Acest târg a fost conceput anul trecut, gândindu-se că studenții la prelucrarea alimentelor își pot arăta alimentele în care au lucrat până la sfârșitul semestrului. Așa că anul acesta desfășurăm acest târg încorporând chiar și studenți din primul an care încep în acest domeniu al alimentelor și procesării și care culminează trei semestre cu elaborarea unui produs.

În eșantion, elevii au fost separați în grupuri și li s-au prezentat afișe și degustări de alimente din propria lor creație, care erau bune pentru sănătate, sănătoase, hrănitoare și nepublicate. „Au făcut totul. Ideea era să arate comunității ce se făcea în timpul cursei. Este pentru prima dată când se face, ne dorim ca aceasta să crească, să o reproducă în fiecare an și ca alte cursuri să fie prezente și ca cele care fac preparate speciale pentru anumite boli, în sensul că vrem să creștem ”, a explicat academicianul.

---