O enzimă de reglare a grăsimilor ar putea fi cheia obezității, diabetului, cancerului și multe altele
Se știa deja că enzima cunoscută sub numele de Fosfataza acidului fosfatidic joacă un rol crucial în reglarea cantității de grăsime din corpul uman. Prin urmare, controlul acesteia este de interes în lupta împotriva obezității. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că eliminarea completă a enzimei poate crește riscul de cancer, inflamație și alte boli.
Cu toate acestea, oamenii de știință de la Universitatea Rutgers-New Brunswick au descoperit că scăparea completă a enzimei poate crește riscul de cancer, inflamație și alte afecțiuni. Constatările lor au fost publicate online în Journal of Biological Chemistry luna trecută.
„Obiectivul laboratorului nostru este să înțelegem cum putem modifica ușor și controlați această enzimă ”, a spus George M. Carman, profesor de consiliere în cadrul Departamentului de Științe Alimentare de la Școala de Științe de Mediu și Biologice. "De ani de zile, încercăm să ne dăm seama cum să optimizăm activitatea enzimei, astfel încât să nu fie la fel de activă și să nu creeze prea multe grăsimi, dar să fie suficient de activă pentru a menține corpul sănătos. "
Enzima a fost descoperită în 1957 și Gil-Soo Han, profesor asociat de cercetare la Rutgers Center for Lipid Research, a descoperit gena care codifică enzima în 2006. Enzima determină dacă acidul fosfatidic al organismului este utilizat pentru a crea grăsimi sau pentru a crea lipide în membranele celulare.