O dietă sănătoasă și fără deșeuri înseamnă o utilizare mai durabilă a apei

22 martie este Ziua Mondială a Apei și trebuie să ne amintim asta și astăzi 2,1 milioane de oameni trăiesc fără apă curată în casele lor. Apa este o resursă care asigură bunăstarea populației și are un impact pozitiv asupra vieții a miliarde de oameni, prin influențarea problemelor care afectează securitatea alimentară și energetică, sănătatea umană și mediul înconjurător. Din acest motiv, a nu avea acces standardizat la apa potabilă este o încălcare a dreptului la apă, drept recunoscut în 2010 de Națiunile Unite.

dietă

Amprenta de apă este definită ca volumul total de apă dulce care este utilizată pentru a produce bunuri. Amprenta de apă a consumatorului din Spania, potrivit unui studiu realizat de Rețeaua de amprentă a apei, este de 6.700 de litri pe zi pe persoană, având în vedere consumul direct și indirect. Consumul direct este apa utilizată în gospodării pentru a bea sau a face duș, iar consumul indirect este apa utilizată pentru a produce bunuri precum alimente sau îmbrăcăminte. Aproximativ 80% din acest consum de apă este legat de alimente. Prin urmare risipirea alimentelor înseamnă și risipirea apei.