Spune-mi ce mănânci și îți spun ce are batoane de cereale - LA NACION

Mâncarea vine cu amprente fine și ne punem ochelarii pentru a afla ce anume pătrunde în corpul nostru atunci când deschidem gura. Astăzi: bare de cereale.

spun

De Roly Villani

TRUCUL

Numărul de calorii este de obicei evidențiat pe ambalaj (86 sau 90, spun cel mai popular). Dar pe bare care cântăresc între 25 și 30 de grame! Dacă traducem aceste numere în tabelul de 100 de grame, ne oferă valori foarte asemănătoare cu o baton de ciocolată.

CARBOHIDRATI ASCUNSI

Sunt prezentate și consumate pe scară largă ca o opțiune ușoară sau, cel puțin, sănătoasă. Protagoniștii întregului grafic sunt nucile, fructele proaspete și cerealele, care sunt asociate imediat cu alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, în informațiile nutriționale, se poate observa că mai mult de 60% din compoziția sa sunt glucide care sunt ingerate fără conștientizare.

SATURAT

Toate barele de pe piață au grăsimi saturate. De fapt, aproape toate alimentele industrializate le au și aceasta este cea mai mare problemă: consumăm o mulțime din acest produs „contrabandă” și, prin urmare, este principala cauză a obezității. Organizația Mondială a Sănătății și FAO (brațul alimentar al ONU) le consideră dăunătoare sănătății, deoarece cresc riscul cardiovascular.

DULCE ȘI ILEGIBIL

Majoritatea barelor găsite în chioșcuri au adoptat politica de a plasa ingredientele sub închiderea termoizolată.