O dietă sănătoasă fără lactate este posibilă ”și alte nouă mituri despre alimente, în discuțiile„ The

Profesorul Miguel Ángel Martínez va susține a doua sesiune a ciclului organizat de Universitatea din Navarra

Miguel Angel Martinez, Profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Navarra, va analiza marți, 2 aprilie, principalele mituri și realități despre nutriție și sănătate. Discuția face parte din ciclul de conversații pe teme actuale „Muzeul Științei explică”, cu caracter informativ și deschis publicului.

Conform datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), peste 1,9 miliarde de adulți sunt supraponderali și 650 de milioane sunt obezi. La rândul său, peste 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani sunt supraponderali, iar obezitatea este deja o epidemie mondială.

Astfel, profesorul Miguel Ángel Martínez, profesor invitat la Harvard și director al grupului de cercetare CIBEROBN, va analiza zece mituri răspândite despre alimente pentru a-i determina validitatea științifică: Recomandările nutriționale sunt pură modă? Este adevărat că nu există o dietă sănătoasă fără produse lactate? Ar trebui să fie interzis consumul de ouă „bombă de colesterol” și cafea la persoanele cu risc vascular ridicat? Uscările și uleiul de măsline te îngrașă? pâinea albă, pastele și orezul, emblema dietei mediteraneene? Este dietă sau sunt gene? sau este normal sa te ingrasi cu varsta?.

---