O dietă poate reduce riscul de deces cu mai mult de 10%, potrivit unui studiu - Ultimele știri
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, riscul de a dezvolta boli precum boli de inimă, diabet și demență crește. Aceste complicații de sănătate sunt adesea văzute ca dezavantaje inevitabile ale îmbătrânirii. Oamenii se îmbolnăvesc întotdeauna în anii apusului, corect?
Noile cercetări și o analiză a literaturii conexe dau o cheie asupra acestei înțelepciuni convenționale. Luate împreună, descoperirile sugerează că consumul unei diete bogate în plante poate încetini semnificativ procesul de îmbătrânire, boală și moarte.
Cel mai recent studiu, publicat luni în JAMA Internal Medicine, a analizat tiparele de alimentație și rezultatele asupra sănătății a peste 400.000 de persoane de peste 16 ani. Echipa a descoperit că un aport mai mare de proteine vegetale poate reduce riscul de îmbolnăvire și deces cu mai mult de 12 la sută.
Schimbările dietetice benefice nu trebuie să fie masive, sugerează cercetările. Înlocuirea a doar trei procente din energia din proteine animale cu proteine vegetale a fost asociată 10% au scăzut mortalitatea generală Atât bărbații, cât și femeile.
Aceste descoperiri surprinzătoare se adaugă la o listă lungă de alte studii rezumate într-un editorial înrudit, publicat luni în Jurnalul Colegiului American de Nutriție.
În editorial, cercetătorii sugerează că dietele pe bază de plante pot reduce riscul de boli precum diabetul de tip 2, cancerul și bolile de inimă cu aproape 50 la sută. În unele studii, s-au redus la jumătate decesele legate de cardiometabolism în Statele Unite.
Co-autorul editorial Hana Kahleova, director de cercetare clinică la Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă, susține că, pe lângă reducerea bolilor, dietele pe bază de plante au „beneficii enorme pentru comunitatea globală”.
„Mâncând o dietă sănătoasă, putem adăuga nu numai ani în viața noastră, ci și viață în anii noștri”, spune Kahleova Inverso. „Rămânând sănătoși pe măsură ce îmbătrânim, ne vom îmbunătăți calitatea vieții și ne vom bucura mai mult de viață alături de oamenii pe care îi iubim”.
Știința alimentelor - Până acum, cercetătorii nu identificaseră efectele exacte asupra sănătății consumului de proteine vegetale față de proteine animale. Pentru a ajunge la această întrebare atât de dezbătută, cercetătorii au exploatat datele din studiul de dietă și sănătate NIH-AARP, o mare cohortă prospectivă de peste 400.000 de participanți, cu peste 77.000 de decese.
Studiul a început inițial în 1995, recrutând 617.119 de participanți cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani din șase state (California, Florida, Louisiana, New Jersey, Carolina de Nord și Pennsylvania) și din două zone metropolitane (Atlanta și Detroit).
Participanții au completat o serie de chestionare detaliate care documentează caracteristicile lor demografice și de stil de viață. Grupul a completat, de asemenea, Institutul Național al Cancerului (DHQ) Diet History Questionnaire care a urmărit numărul de persoane care au consumat 124 de alimente diferite.
Aproximativ 40% din proteinele zilnice ale grupului provin din surse vegetale, iar 60% din proteine animale (inclusiv 19% din proteine din lapte). Potrivit cercetătorilor, aceste defalcări ale dietei reflectă obiceiurile populației Statelor Unite.
Echipa a analizat apoi cine a murit, precum și cauzele morții, în următorii 16 ani.
Rezultatele au fost surprinzătoare: în general, aportul mai mare de proteine vegetale a fost semnificativ asociat cu mortalitate generală mai mică Da mortalitate prin boli cardiovasculare, independent de alți factori de risc.
Mai exact, schimbul de 3% proteine animale cu proteine vegetale a fost asociat cu un risc cu 10% mai mic de mortalitate atât la bărbați, cât și la femei. Efectuarea acestui comerț a fost, de asemenea, legată de un risc cu 11% mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare la bărbați și de un risc cu 12% mai mic la femei.
Aceste efecte protectoare au fost asociate în principal cu înlocuirea plantelor cu ouă și carne roșie.
Pe baza acestor descoperiri, autorii spun că modificarea alegerii surselor de proteine poate promova sănătatea și longevitatea și că recomandările publice ar trebui să reflecte această cercetare.