O dietă inutilă urmată de persoanele BuenaVida EL PA; S
Millennials se alătură Whole30, un plan nutrițional care folosește rețelele sociale, dar care nu permite consumul de linte
Există diete care, cum ar fi pantalonii cu talie înaltă sau bikini din neopren, nu se știe foarte bine de ce, devin irezistibili pentru o nișă a populației peste noapte. Și asta s-a întâmplat la New York cu Whole30, o dietă care s-a născut în 2009 și care își are habitatul natural pe rețelele de socializare. Împărtășește un mediu cu generația millennial (millennials), formată din cei născuți între 1981 și 1995, marea bomboană a publicității. Și ei sunt principalii săi consumatori. Cum urmează o dietă telespectatorii fetelor?
Mellisa și Dallas Hartwig sunt părinții „bebelușului”, care s-a născut în urmă cu șase ani și este rezultatul, potrivit lui Melissa, a unui experiment personal. "Dallas consultă adesea publicații științifice și într-una dintre ele a citit că eliminarea anumitor alimente, cum ar fi leguminoasele sau boabele din dietă, ar putea reduce problemele de inflamație. În acel moment, umărul său era inflamat. Așa că a decis să verifice dacă este adevărat. După șase săptămâni durerea lui a dispărut complet ", spune el. Având în vedere rezultatele, ea însăși a urmat dieta timp de 30 de zile, iar la sfârșitul lunii, se asigură că nu numai că a dormit mai bine, a avut mai multă energie și pielea ei a fost mai luminoasă, a fost, de asemenea, într-o atmosferă mai bună. starea de spirit. Cuplul s-a simțit atât de bine încât și-a împărtășit experiența cu cititorii blogului Melissei. „Whole30 s-a născut”, spune Hartwig. Planul nutrițional exclude grupuri de alimente întregi, cum ar fi cereale (pâine, orez, tăiței, paste), leguminoase (naut, linte, fasole), lactate sau zaharuri, poziție care implică un aport excesiv de proteine și unele grăsimi (toate cu excepția procesate ). Nutriționiștii își duc mâinile la cap.
Primul lucru pe care Melissa Hartwig vrea să îl clarifice este că preferă să se refere la Whole30 „ca program, nu ca dietă”. Ei bine, nomenclatura s-a lămurit, să vedem ce urmărește. „Eliminați acele grupuri de alimente care provoacă un dezechilibru hormonal, îngreunează digestia și inflamați corpul”, spune cuplul. Și este, așa cum afirmă, într-o lună, Whole30 nu numai că își va schimba relația cu mâncarea, „toată viața ta va fi transformată”. Promotorii propun să încerce doar 30 de zile, o dată în viață, iar dacă experiența este plină de satisfacții, continuă pentru totdeauna sau cu ușoare modificări. Obiectivul este la fel de ambiguu, pe cât de puțin riguros științific: îmbunătățirea sănătății. Realitate? Acoliții săi îl urmăresc pentru că duce la pierderea în greutate. Și aici vine legătura cu milenialii: rezultatele sunt publicate pe rețele. Acest lucru este confirmat de cei peste 230.000 de prieteni pe care Whole30 îi are pe Facebook sau cei aproape 20.000 care își urmăresc forumurile de pe Pinterest. Toți își împărtășesc experiențele și progresul cu dieta contribuind cu mărturii publicate sub sloganul Găsește-ți inspirația cu aceste povești de succes Whole30 din întreaga lume („Găsește-ți inspirația cu aceste povești de succes din întreaga lume a lui Whole30”).
Iritabilitate și pierdere musculară
Experți precum Cristina Lafuente, dietetician și nutriționist la Alimmenta, consideră că Whole30 este o versiune extremă a dietei paleolitice. "Pe lângă faptul că este foarte restrictiv, este excesiv în proteine și grăsimi. De fapt, mai multe instituții științifice sunt împotriva dietelor hiperproteice pentru efectele lor negative asupra sănătății. Consumul ridicat de alimente proteice favorizează decalcifierea, afectarea rinichilor, deshidratarea și creșterea acidului uric", explică Lafuente. Co-creatorul Whole30 protestează: „Nu-mi vine să cred că a mânca sănătos o lună, fără restricții privind numărul de calorii consumate sau cantitățile recomandate de alimente, este considerat extrem”.