Cum se face pan tumaca (pâine cu roșii) într-un blender

Pâinea tumaca este una dintre cele mai vechi rețete tradiționale ale dietei mediteraneene, Este practic o felie de pâine cu jumătate de roșie coaptă zdrobită sau întinsă, condimentată cu sare și ulei de măsline. În prezent, consumul său este răspândit în toată Spania, fiind un fel de mâncare esențial în orice bucătărie.

Face parte din meniurile oricărui bar sau restaurant, are chiar și scop internațional. Deși rețeta tradițională a avut unele variații de-a lungul timpului, esența este aceeași, multă culoare și aromă, cu doar câteva ingrediente și o pregătire rapidă.

Ați putea dori, de asemenea…

Origine: ce este „pâinea tumaca”?

Potrivit istoricilor, Pâinea Tumaca a venit în Spania prin colonizatori în secolul al XVIII-lea, direct în regiunea Murcia. Această rețetă a fost folosită ca alternativă pentru umezirea pâinii și înmuierea ei, deoarece în timp a ajuns să se usuce. A fost consumat de țărani ca un fel de gustare, în timpul orelor lungi de muncă pe câmp, pentru a dura până la ora mesei.

Consumul său a devenit obișnuit dimineața ca mic dejun ușor, dar cu o aromă puternică, iar unii au mâncat-o însoțită de șuncă, dar cei mai mulți au preferat să păstreze rețeta tradițională.

În catalană este cunoscut sub numele de pa amb tomàquet. În unele unități servesc pâinea prăjită cu roșia separată ca unt, în timp ce în altele felul de mâncare lasă bucătăria gata de mâncare, adică pâinea cu roșia deja întinsă.

---