Sindromul Gourmand Tulburarea neurologică care vă va face un gourmet
Sănătos
Sindromul Gourmand, descris pentru prima dată în 1997, duce la o obsesie cu calitatea și prepararea alimentelor după o leziune cerebrală.
În prezent cunoaștem multe tipuri de tulburări de alimentație, toate clasificate ca tulburări psihiatrice de utilizat (adică nu există leziuni cerebrale manifeste care să le provoace). Printre acestea se numără anorexie nervoasă si bulimie, cunoscută pe internet ca „Ana y Mía”, deși există multe alte tulburări, cum ar fi ortorexia (nevoie patologică de a mânca extrem de sănătos), megarexie (obezi care arată sănătos și subțire) sau bețivorexia (mananca putin pentru a putea bea mai mult alcool fara sa te ingrasi).
Știri conexe
Dar ce zici de tulburări au unul baza neurologică? Cu o bază neurologică, mă refer la leziunile cerebrale, fie datorate leziunilor vasculare (un accident vascular cerebral de exemplu), fie tumorilor. Realitatea este că, în ciuda cât de mult „știm” despre creierul uman, există încă multe lucruri pe care nu le știm despre el. Și așa a devenit evident în 1997, când Landis și Regard au descris două cazuri clinice care sunt încă clasificate ca sindroame foarte rare astăzi: sindrom de Gurmand, tulburarea creierului care te transformă într-un gourmet (cu toate consecințele sale).
Ce este sindromul Gourmand?
Dacă te uiți la definiția gourmet, vom vedea că termenul se referă la un individ care bucurați-vă să mâncați alimente rafinate și preparate rafinat. Un gourmet este cineva cu un gust foarte select și gusturi gastronomice foarte specifice.
La rândul său, a gurmand este similar, dar în cazul său este un individ care primește plăcere cu mâncarea, dar este foarte dulce și tinde spre exces. Ar fi o etapă intermediară între gurmand și lacom ca să spunem așa.
În cazul sindromului Gourmand, descris pentru prima dată în 1997 de Marianne Regard (neuropsiholog) și Theodor Landis (neurolog), este un tulburare de alimentație secundară leziunilor cerebrale. Poate să apară atât la copii, cât și la adulți, dar este considerată o „tulburare benignă”, deoarece singura consecință a suferinței tulburării este schimbare în relația cu mâncarea: pacienții care suferă de aceasta se gândesc mult la mâncare, se ceartă despre mâncare, scriu despre mâncare și mai ales mănâncă mult; Desigur, nu mănâncă nimic, deoarece au tendința de a avea pofte specifice și foarte selecte, căutând întotdeauna o calitate înaltă în felul de mâncare menționat (rafinament și pregătire bună).
În prima descriere a acestei tulburări, Regard și Landis au descris două cazuri diferit. primul Unul dintre ei a fost un jurnalist politic care, după ce a suferit un accident vascular cerebral cu o recuperare completă, a început să sufere un interes brusc pentru mâncarea elegantă pe care nu o avea anterior. El și-a schimbat complet locul de muncă și a început o nouă carieră ca critic alimentar specializat în restaurante și mâncare selectă, astfel încât tulburarea nu s-a simțit atât de rău.