Nutriție - Praf de proteine adevărul despre ele Listín Diario
Sănătatea depinde de o nutriție adecvată, dar depășirea anumitor substanțe nutritive nu aduce beneficii, dimpotrivă, doare. În ultimul timp, proteinele sunt unul dintre cei mai solicitați nutrienți din suplimente, deoarece, conform conceptului de majoritate, consumul lor este adecvat în rândul celor care fac mișcare, dar este adevărat?
Nutriționista Rosa Mejía Geraldo comentează că există în prezent multe mituri despre utilizarea suplimentelor proteice atunci când oamenii fac exerciții fizice.
„Deși este adevărat că multe fibre musculare sunt rupte în timpul exercițiului fizic, care trebuie înlocuite ulterior, nu numai utilizarea suplimentelor de proteine trebuie utilizate pentru repararea lor”, spune el.
Aceleași rezultate ar fi obținute - conform expertului în medicina estetică - ingerarea a trei albușuri, șase uncii de pui, curcan sau orice proteină animală.
„Diferența este că pulberile de proteine sunt digerate mai repede decât alimentele solide și, prin urmare, reparația musculară este mai rapidă”, spune Mejía Geraldo.
Consum zilnic
Suplimentele proteice contribuie la satisfacerea nevoilor pe care oamenii le pot avea pentru această moleculă și care nu sunt furnizate cu dieta zilnică. Dacă un adult sănătos mănâncă cantitatea necesară de proteine în fiecare zi, nu există niciun motiv pentru a suplimenta.
Acest lucru este afirmat de Mejía Geraldo, care adaugă că aportul zilnic recomandat al acestui nutrient este de 0,8 miligrame pe kilogram de greutate pe zi la un adult sănătos.
„Aceasta înseamnă că, dacă o persoană cântărește 80 kg, ar trebui să consume zilnic 64 de grame de proteine, valoare care crește în timpul sarcinii, alăptării și în creștere”, spune el.
Un exemplu de porții de o zi ar fi trei uncii de carne, carne de pasăre sau pește, o jumătate de cană de leguminoase, un ou, două linguri de unt de arahide sau o uncie de brânză albă.
Suplimente
„Pudrele de proteine sunt luate pentru a fi administrate organismului rapid și ușor de digerat. Dacă în loc de un shake proteic mănânci aceeași cantitate de proteine din alte surse (pui, ton, curcan, pește), vei obține același efect ”, spune nutriționistul clinic.