O dietă durabilă pentru o alimentație sănătoasă, deviza Congresului FESNAD 2020, care este
Al IV-lea Congres Național de Alimentație, Nutriție și Dietetică FESNAD 2020 va avea loc practic în zilele de 3, 4, 5 și 6 noiembrie, devenind cel mai mare și mai prestigios centru de dezbateri din acest domeniu.
Congresul a fost prezentat marți în cadrul unei conferințe de presă online de către președintele Congresului, Marilourdes de Torres, și președinta FESNAD, Ascensión Marcos, care s-au referit la prezența celor mai de vârf vorbitori ai momentului, întâlnirea în cea pe care speră că „va fi un mare conclav în care cercetarea și asistența merg mână în mână”, au subliniat ei.
Un total de 44 de sesiuni și ateliere, împreună cu două prelegeri de deschidere și de închidere, vor găzdui un eveniment cheie pentru prezentul și viitorul nutriției în Spania, la care vor participa practic mai mult de 400 de profesioniști din domeniul medical, asistenți medicali și farmaciști, medici veterinari, nutriționiști, tehnologi alimentari și biologi, printre alții.
De asemenea, va servi pentru a da vizibilitate ultimelor progrese care, în mijlocul pandemiei COVID-19, sunt deosebit de necesare. Și este că „o mare parte a simptomelor produse de acest virus sunt legate de nutriție, datorită modificărilor dietetice pe care le produce, iar la pacienții severi, primul lucru care apare este o malnutriție clară, una dintre problemele pe care suntem urmează să mă adresez la congres ", a anunțat Marilourdes de Torres.
În această privință, el a subliniat că "din cei peste 9.000 de milioane de locuitori de pe pământ, există 2.000 de milioane care suferă de foame sau cel puțin care au o alimentație inadecvată care limitează riscul de deces. Cu toate acestea, există încă 2.000 de milioane cu excesul de nutriție În pandemiile care există în prezent în lume, prin urmare, există o dihotomie între obezitate și sărăcie pe care urmează să o analizăm.