Cookie-uri integrale

200 gr. de făină integrală de grâu 1 linguriță de drojdie chimică 1 vârf de sare 125 gr. de zahăr brun 75 ml. ulei de măsline extravirgin 1 ou O coaja și sucul unei portocale

cookie-uri

Preîncălzim cuptorul la 180º.

Cernem făina cu o strecurătoare și o punem într-un castron cu drojdia și un praf de sare și o amestecăm. Într-un alt castron, adăugați zahărul și uleiul, în această ordine, și amestecați-l foarte bine cu un tel. Adăugați oul și amestecați din nou până obțineți o pastă uniformă.

Portocala o razam peste faina, avand grija sa nu razam partea alba, care este foarte amara. O stoarcem și rezervăm sucul.