O dieta bogata in grasimi, saraca in carbohidrati
07.09.2017 | 18:26 ore
Așa-numitele diete ketogenice - sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi - cresc longevitatea și rezistența la șoareci. Astfel conchide un nou studiu care indică o creștere de 13% a speranței medii de viață a rozătoarelor cu o dietă bogată în grăsimi versus una bogată în carbohidrați. Rezultatele, publicate în Cell Metabolism, deschid un nou domeniu în cercetarea îmbătrânirii.
De câțiva ani, lupta împotriva kilogramelor în plus are ca carbohidrați cel mai rău dușman. Prin urmare, dietele ‘ceto’ sau ketogenice -sărac în carbohidrați și axat pe consumul de grăsimi naturale, cu aport adecvat de proteine pentru a atinge starea de cetoză optimă- au devenit populare ca alternativă la slăbit.
Cu toate acestea, nu se știe încă nimic despre ce se întâmplă exact în timpul cetozei, adică atunci când aportul de carbohidrați este atât de scăzut încât organismul încetează să mai utilizeze glucoza ca sursă principală de combustibil și corpurile cetonice sunt utilizate pentru furnizarea de energie inimii și creierului în anumite situații excepționale.
În această săptămână publică revista Cell Metabolism două studii independente la șoareci -primul condus de experți de la Buck Institute for Research on Aging și al doilea de la Universitatea din California, Davis (ambii în SUA) - care afirmă modul în care o dietă ketogenică îmbunătățește memoria la exemplarele mai vechi, precum și posibilitățile pe care animalul le are trăiește până la bătrânețe.