Au schimbat hrănirea vacilor pentru a oferi lactate mai sănătoase
Brânzeturile, viața lungă și laptele de ciocolată cu proprietăți protectoare ale sistemului cardiovascular sunt produse de un IMM inovator din provincia Buenos Aires, asistat de agenții guvernamentale naționale.
Prin Redactare 27 august 2018 9:07
Au schimbat hrănirea vacilor pentru a oferi lactate mai sănătoase
Brânzeturile, viața lungă și laptele de ciocolată cu proprietăți protectoare ale sistemului cardiovascular sunt produse de un IMM inovator din provincia Buenos Aires, asistat de agențiile guvernamentale naționale.
Un IMM lactat de la Chivilcoy (Buenos Aires) a început producția de lapte îmbogățit în acid linoleic conjugat (CLA) din suplimentarea alimentară în hrana vacilor.
Este Prodeo, prima companie argentiniană care reușește să dezvolte produse lactate funcționale de origine naturală precum brânzeturi, lapte de lungă durată și ciocolată.
Specialiștii de la centrul de lactate INTI au participat la firma menționată mai sus în dezvoltarea laptelui îmbogățit în acid linoleic conjugat (CLA), prin suplimentarea dietei în hrănirea vacilor.
Acizi grași mai puțin saturați
Folosind lipide nesaturate de origine vegetală în furaje pentru rumegătoare, a fost posibil să se modifice profilul acizilor grași care alcătuiesc grăsimea din lapte, reducând concentrația de acizi grași dăunători sănătății și creșterea concentrației de acid linoleic conjugat (CLA).) Și acid vaccenic (AV). Ambele cu proprietăți de protecție ale funcția cardiovasculară și bolile cronice netransmisibile.