PRĂJIT DE BANANĂ ȘI CIOCOLATĂ Belén Fontana Dietista în O Porriño

prăjit

  • 2 banane coapte.
  • 2 oua.
  • 4 linguri de ulei de măsline.
  • 60 gr. lapte semidegresat sau lapte ne lactat.
  • 3 curmale sau o mână generoasă de stafide de sultana.
  • 180 gr. faina de spelta.
  • 1 plic de praf de copt.
  • Un vârf de scorțișoară măcinată (opțional).
  • Migdale feliate.
  • 2 uncii 92% ciocolată (opțional pentru a amesteca cu aluatul final)

Îmbibăm curmalele sau stafidele cu laptele, după un timp zdrobim bine
Punem ouăle, laptele cu curmale zdrobite și uleiul într-un castron, batem la putere maximă, apoi adăugăm bananele pe care le-am zdrobit anterior cu o furculiță și zdrobim totul.
Într-un alt recipient, punem făina, scorțișoara și drojdia cernută. Adăugăm acest amestec încetul cu încetul la cel precedent și amestecăm bine până când toate ingredientele sunt integrate. În acest ultim pas puteți adăuga uncii de ciocolată zdrobită, astfel încât mai târziu să găsim chipsuri de ciocolată.