O dietă bogată în fibre te-ar putea proteja împotriva gripei
La șoareci
Cheia se află într-un produs rezidual pe care microbiota intestinală îl generează atunci când fermentează acest nutrient
Ajută la reglarea tranzitului intestinal, are un efect protector împotriva bolilor metabolice și a anumitor tipuri de cancer, precum și efecte pozitive asupra astmului și alergiilor. Acum la numeroasele beneficii descoperite până acum ale fibră trebuie să mai adaugi una și s-ar putea protejeazăîmpotriva infecțiilor virale precum gripa.
Într-un experiment efectuat cu șoareci, o echipă internațională de cercetători, condusă de Universitatea australiană din Monash, a văzut cum șoarecii acizi grași cu lanț scurt sau volatil (AGV) care generează microbiota intestinală prin fermentarea fibrelor, acestea sunt capabile să activeze și să dezactiveze selectiv părți ale sistemului de apărare al corpului și, astfel, să îmbunătățească un răspuns imun împotriva virusului.
Rezultatul este relevant deoarece până acum părea să existe o anumită contradicție în ceea ce privește efectele fibrei. Deși au existat numeroase studii care au legat fibra, și în special VFA, cu beneficii pentru sănătatea globală și în special pentru unele boli, alte cercetări au indicat că un aport ridicat de fibre a scăzut imunitatea.
Acizii grași cu lanț scurt sunt capabili să activeze și să dezactiveze selectiv părți ale sistemului de apărare al corpului și, astfel, sporesc un răspuns imun împotriva virusului. "
Oamenii de știință australieni au efectuat un experiment cu două grupuri de șoareci: unuia i s-a dat o dietă bogată într-un tip de fibre solubile, numită inulină, în timp ce celuilalt, așa-numitul grup de control, i s-a oferit celuloză insolubilă. Ambele grupuri de rozătoare au fost expuse virusului gripal A, una dintre cele mai frecvente boli virale de pe întreaga planetă, care afectează anual 20% din populația lumii. Și au văzut că cei care au urmat o dietă pe bază de inulină nu s-au îmbolnăvit.
Într-un nou experiment, au expus două noi grupuri de șoareci care urmează același tipar de hrănire la o doză care este de obicei letală pentru aceste animale ale virusului gripal. Deși cei care au fost hrăniți cu inulină s-au îmbolnăvit, au supraviețuit, în timp ce cei care au urmat dieta de control au murit.
„Am fost surprinși să constatăm că fibrele dietetice opresc selectiv o parte a sistemului imunitar în timp ce o porneau pe alta”, spune Benjamin Marsland de la Universitatea Monash și co-autor al studiului.